Mjölkkaramell
- Proteiner: 1,3 g
- Fetter: 4,1 g
- Kolhydrater: 87,9 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 1
Om du inte har grädde hemma kan du enkelt göra kola med mjölk. Denna godsak kommer att smaka precis som det klassiska receptet. För att göra kolasås behöver du bara fyra ingredienser. Resultatet är en fantastisk sirap till kaffe, glass, pannkakor och syrniki. Dessutom kan denna kola ätas som den är, helt enkelt med te.
-
Mjöl1 tsk
-
Socker100 G
-
Mjölk120 ml
-
Smör30 G
Häll mjöl i en uppvärmd, torr stekpanna och rör om ständigt tills det är gyllenbrunt.
Mjölet ska inte brännas vid, annars blir karamellen bitter.
Tillsätt socker till det stekta mjölet och rör om lite.
Tillsätt omedelbart smör till sockret.
När smöret smälter, rör ner det med sockret.
Rör om karamellen hela tiden. När sockret smälter kommer karamellen att mörkna i färgen.
Koka upp mjölken i en separat behållare. När sockret har löst sig helt, häll gradvis i den varma mjölken, lite i taget, och rör om.
Efter att all mjölk har tillsatts, låt karamellen stå på värmen i ytterligare 15–20 sekunder under ständig omrörning.
Häll den resulterande karamellsåsen i en annan skål.
Låt karamellen svalna i rumstemperatur i ett par timmar.
Täck sedan behållaren med ett lock eller plastfolie och efter 12 timmar blir den tjockare och mer viskös.
- 1 timme
- 351 kcal
- 327
- 8 timmar
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minuter
- 241,1 kcal
- 1605
- 2 minuter
- 270 kcal
- 1516
- 24 timmar
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minuter
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 timmar och 25 minuter
- 165 kcal
- 2565
- 1 timme och 30 minuter
- 46,3 kcal
- 350