Morots- och äppelsylt för vintern – ett recept på topping och lager med steg-för-steg-foton

Det finns två anledningar att göra morots- och äppelsylt. För det första är det hälsosamt och innehåller många vitaminer och mineraler. För det andra är sylt ett bra sätt att använda äpplen. Fruktens smak förstärks genom tillsats av fruktkött och juice.

Näringsvärde per portion

260 kcal

Proteiner: 0,54 g
Fetter: 0,14 g
Kolhydrater: 66,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Morots- och äppelsylt för vintern

Ingredienser

Portioner

Morot

1 kg
Äpplen

1 kg
Citron

1 st
Vatten

300 ml
Socker

500 G

Förberedelse

Steg 1

Riv de tvättade unga morötterna grovt. Tillsätt hälften av sockret och 150 ml vatten.

Steg 2

Sätt pannan på medelvärme och värm tills sockret har löst sig och morötterna släpper ut sin saft. Koka i cirka 20 minuter tills vätskan har avdunstat. Under tiden, skiva citronen och lägg den i pannan. Koka i ungefär en minut och stäng sedan av värmen.

Steg 3

Tillsätt de skalade, hackade äpplena, resterande socker och vatten och täck med lock.

Steg 4

Koka på låg värme i cirka 5 minuter tills den mjuknat.

Steg 5

När de blir mjuka, hacka allt med en mixer och koka i ytterligare 5 minuter, håll kokpunkten uppe.

Steg 6

Häll den varma sylten i steriliserade burkar och förslut dem för vintern.

Sylt och vitaminer

Under långvarig kokning sönderfaller vitaminer bokstavligen. Och efter sex månaders lagring finns det praktiskt taget inga kvar i sylten. Men syltens fördelar kvarstår. Mineralföreningar är mer motståndskraftiga mot höga temperaturer. Så du berikar fortfarande din kropp varje gång du provar en ny burk sylt.

Liknande recept