Frysta hjortron med socker för vintern: Ett recept med färska bär + 4 steg-för-steg-foton

Färska hjortron är svåra att plocka. Varje buske producerar bara ett mycket delikat bär, som lätt krossas och frigör saft. Att frysa hjortron korrekt är dock mycket enkelt och okomplicerat. Så spara tid och fyll på med förråd som räcker i månader i frysen.

Näringsvärde per portion

40 kcal

Proteiner: 0,8 g
Fetter: 0,9 g
Kolhydrater: 7,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Hjortron anses vara drottningen av de norra bären. De är rika på vitaminer och antioxidanter och är utmärkta för att upprätthålla hälsan under den kalla årstiden. Tyvärr förstörs de flesta av deras nyttiga komponenter vid tillagning. frysning - detta är det bästa sättet att bevara maximal nytta av bär.

Även om de är sällsynta är hjortron ett vanligt bär. Du kan använda dem i vilket recept som helst istället för andra nordliga bär. Hjortron har en stark, söt smak med en karakteristisk beska och syrlighet, om än mildrad av sockret. Tänk på detta när du väljer ett recept.

Recept med steg-för-steg-foton

Frysta hjortron med socker för vintern

Ingredienser

Portioner

Hjortron

1 kg
Socker

500 G

Förberedelse

Steg 1

Lägg cirka 1-2 matskedar socker på botten av burken så att det absorberar saften allt eftersom den släpps och fungerar som en slags bas.

Steg 2

Tillsätt nu cirka 3-5 cm hjortron, men packa inte ner dem. Skaka behållaren försiktigt. Detta säkerställer att bären förblir hela men helt omgivna av socker.

Steg 3

Upprepa lagren tills burken är helt fylld. Toppa med socker.

Steg 4

Förslut burkarna med lock och förvara dem i kylskåp. Eller lägg bären i en liknande behållare och frys in.

Ställ inte burkarna i frysen.

Glas kan spricka på grund av plötsliga temperaturförändringar under frysning eller upptining. I det här fallet måste du slänga dina hjortronförråd för att undvika att råka svälja en glasbit.

Liknande recept