Hur man gör glass med 33 procent grädde >>> recept med steg-för-steg-bilder

Plombir är en av de mest populära typerna av glass. Denna dessert kännetecknas av sin mjuka, krämiga konsistens och fylliga, krämiga smak. Dess främsta kännetecken är dess fyllighet och sötma. Du kan dock göra den hemma på bara fem minuter.

Näringsvärde per portion

272,6 kcal

Proteiner: 1,8 g
Fetter: 28,1 g
Kolhydrater: 2,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 6 timmar
Tid i köket: 7 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

1 kg glass

Hemgjord glass Den är definitivt mycket godare och hälsosammare än de industriprodukter man kan köpa överallt. Den innehåller i princip inga konserveringsmedel, man väljer ingredienserna själv, och frysningsprocessen är helt naturlig, om än lite tidskrävande. Om någon i min familj vill njuta av en svalkande glass föredrar jag det. do honom på egen hand.

Den huvudsakliga hemligheten bakom en bra hemlagad "Plombir" är fett lantgrädde som smör. De gör glassen mycket godare. Jag presenterar den enklaste receptSe till att utnyttja det!

Recept med steg-för-steg-foton

Hur man gör glass av 33 procent grädde

Ingredienser

Portioner

1 kg glass

Grädde 33%

600 ml
Kondenserad mjölk

400 G
Våfflor

2 st

Förberedelse

Steg 1

Först, kyl grädden och den kondenserade mjölken väl i kylskåpet.

Steg 2

Häll grädden i en djup skål. Behållaren ska vara ren och torr.

Steg 3

Vispa grädden med elvisp tills den är fluffig, cirka 4-5 minuter. Blandningen kommer att fördubblas i volym. Du kan göra detta med en visp, men det tar längre tid.

Steg 4

Häll den kondenserade mjölken i grädden i en tunn stråle och fortsätt att vispa allt med en mixer på låg hastighet.

Steg 5

När all kondenserad mjölk har tillsatts, vispa blandningen med en mixer på hög hastighet i ytterligare 1 minut.

För att variera den vanliga "Plombir"-glassen kan du tillsätta hackad mörk choklad i blandningen.

Steg 6

Lägg en rån i botten av formen. Varva den med glassblandningen. Toppa med ett andra lager rån.

Steg 7

Ställ glassen i frysen i 6–8 timmar. Det är bäst att göra glassen på kvällen så att den kan stelna över natten.

Steg 8

Klart! Njut av din måltid!

Hur man gör hemlagad glass i en glassmaskin?

En glassmaskin är en specialiserad hushållsapparat som kyler mjölkblandningar jämnt medan de rörs om. Detta möjliggör en jämn, krämig glasskonsistens utan iskristaller. Det är också ett bra sätt att påskynda hela tillagningsprocessen.

Receptet på glass med lager av rån är detsamma som ovan: vispa grädden, tillsätt den kondenserade mjölken och vispa igen. Häll sedan blandningen i en glassmaskins skål så att den kan göra sitt.

När det är klart, ta upp blandningen och häll över den i en form klädd med ett lager kaka. Placera det andra lagret kaka ovanpå. För att säkerställa att glassen och kaklagren blandas ordentligt, tryck lätt ner det översta lagret kaka, täck sedan formen med plastfolie och frys in alltihop i 20–30 minuter.

Produkten kommer att vara hel och lätt att skära i portioner.

Hur man förbereder grädde till glass

Nyckeln till det goda hemlagad glass - högkvalitativ grädde. Det är bäst att välja 33 % gräddeDet finns flera anledningar till detta:

de ger en rikare smak;
de piskar bra.

Den här sista punkten är avgörande, för om grädden inte vispas ordentligt får glassen fel konsistens. Iskristaller kan förekomma i blandningen. Även om detta inte påverkar smaken blir upplevelsen helt annorlunda. I det första fallet har glassen en slät konsistens och smälter bokstavligen på tungan, medan den i det andra fallet blir en smulig massa med iskristaller.

För bästa resultat, kyl grädden ordentligt innan användning. Det är också en bra idé att kyla visparna och skålen. Ställ dem bara i frysen i ett par minuter.

Plombir-glass är väldigt enkel och snabb att göra, och den är otroligt god och smakrik. Den har dock en nackdel: den är ganska kaloririk. Om du ser till din figur, överät inte och försök att hålla portionerna till en mindre mängd för barn.

Liknande recept