Glass gjord på kokt kondenserad mjölk
Om du vill unna dig själv eller dina nära och kära en utsökt sommargodis är denna enkla hemlagade kondenserade mjölkglass med våfflor precis rätt. Det är en verkligt söt, delikat och krämig dessert som kommer att glädja alla, särskilt barn.
- Proteiner: 3,3 g
- Fetter: 7,6 g
- Kolhydrater: 25,2 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
-
Antal portioner:
1 700-800 gram glass
Inte alla har en glassmaskin, så vissa hemmakockar har problem med att göra denna sommargodis. Det här receptet kräver ingen köksutrustning alls, och även en mixer kan ersättas med en vanlig visp.
Denna glass kan säkert frysas över natten utan att man behöver oroa sig för att det bildas is i blandningen, eftersom den inte kräver socker och använder kondenserad mjölk.
Om du har provat dussintals olika glasssorter och letar efter något ovanligt men gott, glass med kondenserad mjölk mjölk borde definitivt finnas med i din matlagningsanteckningsbok.
-
Grädde 33%500 G
-
Kokt kondenserad mjölk180 G
-
Våffelkakor2 st
Häll grädden i en djup skål. Behållaren ska vara ren, torr och fettfri. Låt grädden svalna först.
Börja vispa grädden med elvisp på låg hastighet och öka gradvis hastigheten. Vispa i 5–7 minuter tills den är tjock och fluffig.
Tillsätt kokt kondenserad mjölk till den vispade grädden.
Vispa blandningen med en mixer på låg hastighet tills ingredienserna är helt blandade. Vispa i högst 1 minut för att undvika att blandningen blir för krämig eller oljig. Grädden ska ha en ljus cappuccinofärg.
Ta valfri frysbehållare som passar bra. Placera rånlagret i botten och skär av det om det behövs.
Vi fördelar glassblandningen jämnt över kakbotten.
Täck med ett andra lager av rån. Tryck försiktigt på rånet så att det fäster ordentligt i blandningen. Frys in i minst 5 timmar. Stelningstiden beror på mängden produkt.
Ta försiktigt ut glassen ur formen. Den är klar.
Vad man ska lägga till
Choklad: Tillsätt chokladbitar eller lätt avsvalnad chokladganache i blandningen innan du fryser in. Bred försiktigt ut fyllningen med en stekspade.
Karamell: Häll den flytande karamellen i glassblandningen och blanda noggrant. Frys sedan in.
Bär – Du kan använda färska eller frysta, hela eller små bitar av bär/frukt för att fräscha upp smaken på glass.
Lagring
Förvara hemlagad glass i en lufttät behållare i frysen i upp till två veckor. För att förhindra att iskristaller bildas på ytan och inuti glassen, se till att använda plastfolie i kontakt med glassen.
- 2 timmar och 20 minuter
- 146,2 kcal
- 3854
- 3 timmar
- 141,4 kcal
- 5227
- 1 timme
- 346 kcal
- 584
- 20 minuter
- 377 kcal
- 385
- 2 timmar och 20 minuter
- 136,6 kcal
- 1510
- 4 timmar och 20 minuter
- 81 kcal
- 291
- 4 timmar
- 202 kcal
- 2339
- 35 minuter
- 235 kcal
- 2911