Hemgjord myntaglass: Recept + 15 steg-för-steg-bilder

Myntaglass är en lätt och otroligt god dessert, perfekt för varma sommardagar. Den är otroligt enkel att göra hemma med helt naturliga ingredienser. Allt du behöver är lite tålamod och gott humör.

Näringsvärde per portion

166 kcal

Proteiner: 3 gram
Fetter: 3,5 g
Kolhydrater: 26,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 8 timmar
Tid i köket: 1 timme
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Det finns många olika sorters glass, men den här har en unik smak. Svalkande naturlig mynta passar perfekt med krispiga mörka chokladbitar. Denna dessert är sällsynt i butikshyllorna, så du kommer garanterat att imponera på dina gäster.

Om din idealglass är en ljusgrön boll av delikatess med inslag av mörk choklad, finns det ingen anledning att slösa en sekund. Gör denna fantastiska dessert med det här receptet. recept, kommer du att kunna njuta av inte bara dess fantastiska smak, utan även dess fräscha örtarom.

Recept med steg-för-steg-foton

Mintchokladglass

Ingredienser

Portioner

Färska myntablad

70 G
Äggula

5 st
Mjölk

400 ml
Grädde 33%

200 ml
Socker

130 G
Salt

1 nypa
Minidroppar av mörk choklad

120 G
Grön karamellfärg

1 släppa

Förberedelse

Steg 1

Tvätta myntan noggrant, torka den och krossa den med händerna. Detta är nödvändigt för att bryta sönder bladen.

Steg 2

Häll mjölken i en liten kastrull eller stekpanna. Sätt på medelvärme och koka upp. Rör om då och då för att förhindra att det bränns vid.

Steg 3

När mjölken kokar, ta bort den från värmen och häll den över myntabladen. Rör försiktigt om myntan med en spatel tills den är helt täckt. Låt den svalna i rumstemperatur i minst 1 timme.

Steg 4

Sila mjölken genom en sil tillbaka i kastrullen. Tryck ordentligt ner myntan med en sked eller silikonspatel för att säkerställa att all vätska avlägsnas helt.

Steg 5

Tillsätt en nypa salt och socker till äggulorna. Vispa med elvisp på hög hastighet tills det är ljust och fluffigt.

Steg 6

Sätt kastrullen med mjölken på medelvärme och koka upp igen. Ta sedan bort från värmen och häll gradvis i mjölken under ständig vispning.

Steg 7

Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt sjuda på svag värme. Koka upp grädden tills den börjar tjockna något. Rör om hela tiden så att den inte bränns vid.

Steg 8

Ta bort grädden från värmen och häll den i en ren skål. Sila den genom en duk för att få bort eventuella klumpar.

Steg 9

Tillsätt kall vispgrädde i blandningen och blanda försiktigt allt tills det är slätt.

Steg 10

Ställ skålen med grädden i kallt vatten med is och rör om hela tiden tills det svalnar helt.

Steg 11

Täck skålen med plastfolie och se till att den sluter tätt över grädden. Ställ i kylskåp i minst 4 timmar.

Steg 12

Ta ut grädden ur kylskåpet och tillsätt en droppe grön karamellfärg. Blanda allt väl tills färgen är jämn.

Steg 13

Häll glassen i en form och ställ den i frysen. Rör om var 20-30 minut för att uppnå en jämnare och fluffigare konsistens.

Steg 14

När glassen har tjocknat, rör om den och tillsätt minidroppar av mörk choklad.

Steg 15

Täck över och ställ in i frysen tills den är helt fryst. Ta sedan ut glassen och skopa den till fina bollar med en skopa.

Råd

Du kan använda mjölkchoklad eller mörk choklad för att göra mintglass. Om du inte hittar chokladbitar kan du helt enkelt skära en chokladkaka i små bitar eller riva den.
Karamellfärg är valfritt. Utan den blir glassen lätt grönaktig.
Till do För att göra efterrättens smak och arom mer intensiv kan du tillsätta några droppar myntasirap i efterrätten.
Det finns flera sätt att tillsätta mynta. Ett är att blötlägga den i mjölk och låta den dra, medan det andra är att purera den i en mixer. På så sätt kan du smaka bladkornen i din glass.

Design och inlämning

Myntaglass är en färdig att äta dessert i sig själv. Välj ett genomskinligt glas när du serverar det, eftersom det ser mer tilltalande ut. Du kan garnera glassen med en topping, ett färskt myntablad eller kokosflingor.

Som ni ser är det lätt att laga mat. Hus Mintglass är inte alls svårt. Följ bara instruktionerna noggrant, så får du garanterat en mjuk, väldoftande och utsökt godsak. Prova det här receptet och dela dina resultat i kommentarerna!

Liknande recept