Nyårspepparkakor med glasyr

Lägg smör, honung, socker, salt och alla kryddor i en tjockbottnad kastrull.

Sätt pannan på låg värme och värm under ständig omrörning tills den är slät.

När smöret har smält, ta bort pannan från värmen och fortsätt röra om blandningen tills sockret är helt upplöst.

Tillsätt läsk till den resulterande massan.

Uppståndelse.

Tillsätt ägget och gulan.

Blanda allt väl tills det är slätt.

Häll blandningen i en skål.

Tillsätt det siktade mjölet i flera steg och blanda noggrant varje gång.

När allt mjöl har tillsatts, knåda degen lätt med händerna.

Slå sedan in den i plastfolie och ställ den i kylskåpet i minst 30 minuter.

Vi tar ut degen ur kylskåpet och kavlar ut den.

Vi skar ut pepparkakor av det med hjälp av kakformar.

Placera pepparkakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda i 5-7 minuter i 180 grader.

Vispa äggvitorna lätt med en gaffel och tillsätt florsocker i små portioner.

Blanda allt tills det är slätt.

Häll citronsaft i proteinblandningen.

Blanda väl igen.

Häll glasyren i en bakplåtspåse och dekorera pepparkakorna.

Läckra, aromatiska och helt enkelt charmiga pepparkakor är redo.