Mjölfria pannkakor: Ett enkelt steg-för-steg-recept
Mjölfria och sockerfria pannkakor är en utmärkt idé för en utsökt och hälsosam frukost. Detta enkla steg-för-steg-recept är ett måste i varje kokbok, eftersom det är perfekt för en mängd olika tillfällen – för vuxna och barn med glutenfri kost, såväl som för alla som försöker kontrollera sitt kaloriintag men inte är redo att ge upp läckra godsaker helt.
- Proteiner: 19,4 g
- Fetter: 1,4 g
- Kolhydrater: 5,1 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 15
Under många år har behovet av att hålla sig till en glutenfri kost eller avstå från socker inneburit en betydande minskning av utbudet av godsaker som är tillgängliga för människor. I sådana fall är pannkakor gjorda med vetemjöl, semolina och andra glutenrika produkter strängt förbjudna. Men oroa dig inte, för idag, tack vare det stora utbudet av alternativa recept, finns läckra bakverk tillgängliga även för denna kategori av människor. Med hjälp av recepten som erbjuds på vår webbplats som grund kan du glädja dina vänner genom att baka hälsosamma pannkakor utan vetemjöl och socker.
Det finns många riktigt goda recept på mjölfria pannkakor:
- med rismjöl;
- med protein;
- med banan.
Du kan också ersätta mjölken i det här receptet med en lika stor mängd kefir eller drickyoghurt; resultatet blir lika gott. Om du vill ha sötare pannkakor kan du också tillsätta lite stevia eller annan sockerersättning. Vi har tidigare diskuterat hur man kan ersätta socker i olika recept, och när det är möjligt och när det inte rekommenderas.
-
Banan2 st
-
Ägg C12 st
-
Mjölk300 ml
-
Protein1 msk
-
Olivolja1 msk
Skala två stora mogna bananer och mixa dem med en stavmixer.
Vispa ner 2 ägg (äggulor + vita) i bananerna och blanda tills det är slätt.
Tillsätt 1 rågad matsked protein i basen.
Tillsätt 300 ml mjölk och vispa tills du får en flytande, homogen deg, som för pannkakor.
Tillsätt 1 matsked olivolja till den färdiga degen och knåda tills den är slät. Om du inte har olivolja kan du använda vilken vegetabilisk olja som helst.
Stek pannkakorna i en stekpanna och vänd dem medan de får färg.
Stapla de färdiga pannkakorna och dekorera efter önskemål. Denna hälsosamma godsak passar perfekt med färsk frukt och bär, honung, bananskivor, nötter och andra hälsosamma toppings.
Vi föreslår också att du provar att göra läckra och hälsosamma mjölfria pannkakor med kefir eller yoghurt, följ steg-för-steg-instruktionerna i den här videon:
Om du har andra intressanta idéer i din kokbok om hur man gör hälsosamma pannkakor, dela gärna med dig av ditt recept i kommentarerna.
Försök också att laga mat:









