Hemgjord äppelmospastila: Ett enkelt recept + 7 steg-för-steg-bilder

Fruktpuré- och gelatinpastila är en läcker och delikat dessert. Den påminner om köpta godsaker, men garanterat innehåller den endast naturliga ingredienser. Idag delar jag med mig av ett enkelt recept för att göra hemlagad pastila med gelatin och babyäppelmos.

Näringsvärde per portion

277,3 kcal

Proteiner: 0,5 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 68,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 4

Receptet använder en form på 21x21 cm.

Denna pastilla görs utan ugn eller torkapparat. Gelatin eller agar-agar används för stabilisering. Genom att kraftigt vispa äppelmoset får du en luftig, ljus blandning som påminner om marshmallows.

Pastila från barn äpple puré Det är inte bara gott utan också hälsosamt. Det innehåller inget socker, konserveringsmedel, färgämnen eller smakämnen. Så inte bara vuxna utan även små barn kan njuta av dessa godisar.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Receptet använder en form på 21x21 cm.

Äppelmos

500 G
Gelatin (snabb)

20 G

Förberedelse

Steg 1

Häll över äppelmoset i en djup behållare. Du kan använda färdigköpt äppelmos eller göra din egen för att göra äppelmarshmallows. Barnmatspuré, som till exempel Agusha-puré.

Steg 2

Tillsätt snabbgelatin till purén. Blanda noggrant tills den är slät. Låt stå i 10–15 minuter tills den är fast.

Steg 3

Placera behållaren med puré och gelatin i en vattenkokare eller mikrovågsugn för att värma och lösa upp gelatinet helt. Låt svalna något.

Steg 4

Klä pastelformen med plastfolie. Detta förhindrar att pastelan fastnar i formen och gör den lätt att ta bort när den har stelnat.

Steg 5

Förbered en skål med is eller iskallt vatten. Ställ skålen med purén ovanpå och vispa med en mixer på hög hastighet tills den tjocknar. Vispningen kommer att fylla den framtida pastilan med luftbubblor. do Det blir mer fluffigt och luftigt. Det viktigaste är att inte överkoka purén, så att den inte stelnar direkt i skålen.

Steg 6

Vi häller blandningen i en form och kyler den tills den stelnar helt. Den stelnar ganska snabbt.

Steg 7

Ta ut pastilan ur formen och skär den i bitar. För att få ett slätt snitt, smörj kniven lätt med solrosolja.

Lagring

Pastila gjord på gelatin har inte lång hållbarhet. Bitar av godsaken läggs i en påse eller plastbehållare och förvaras i kylskåp. Hållbarheten är högst 2–3 dagar.

Råd

Gelatin kan ersättas med agar-agar. Tänk dock på att agar-agar stelnar vid 40°C, så låt inte blandningen svalna; häll den i formar direkt efter vispning.
Äppelblandningen bör vispas ordentligt för att skapa en fluffig konsistens. Detta kommer att ge blandningen fina luftbubblor och hjälpa den att torka bättre.
Pastilapasta behåller inte sin form när den väl har fått den. Därför måste föremål gjorda av denna pasta gjutas snarare än formas.
För att säkerställa släta kanter på pastilan, skär den med en kniv doppad i vegetabilisk olja eller kallt vatten.
Eftersom denna efterrätt är gjord utan socker kan du pudra över lite florsocker innan servering. Var dock beredd på att pulvret smälter, så denna godsak bör ätas omedelbart.

Nu vet du hur man gör läckra hemlagade äppelmos- och gelatinmarshmallows. Har du provat att göra en liknande godsak? Dela dina erfarenheter i kommentarerna.

Försök också att laga mat:

Liknande recept