Hemgjord svartvinbärspastila – Recept med steg-för-steg-bilder

Vinbärspastila är en vacker och aromatisk dessert som säkerligen kommer att fängsla alla som provar den. Tack vare sin speciella tillagningsmetod bevarar denna rätt maximalt med vitaminer. Prova den bara minst en gång, så kommer du aldrig att kunna motstå.

Näringsvärde per portion

230 kcal

Proteiner: 1 gram
Fetter: 2 gram
Kolhydrater: 53 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 2

Idag vill jag dela med er recept att göra pastilla hemma. do För att maximera näringsvärdet bör du använda en torkmaskin eller mattorkmaskin. Dessa låter dig torka mat vid en specifik temperatur, vilket hjälper till att bevara näringsämnena.

För att göra pastilla behöver vi vinbär och socker. Jag förberedde denna godsak i en elektrisk torkugn, men du kan också göra den i ugnen eller en torkugn. Vissa torkar till och med pastilla utomhus på en varm, solig dag.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Svarta vinbär

700 G
Socker

70 G

Förberedelse

Steg 1

Skölj svarta vinbären under rikligt med rinnande vatten. Ta sedan bort alla blad och stjälkar.

Steg 2

Lägg vinbären i en mixer och mixa tills de är släta.

Steg 3

Tillsätt socker till puréen och vispa igen tills sockret är helt upplöst.

Steg 4

Smörj pastilformen med luktfri vegetabilisk olja så att efterrätten lätt separerar från formen.

Steg 5

Häll purén på en plåt och bred ut den jämnt. En spatel är enklast att använda. Lagret bör inte vara tjockare än 5 mm, eftersom det tar mycket lång tid att torka pastilan.

Steg 6

Vi lägger vinbärspurén på tork vid en temperatur på 50-55 grader i 13 timmar.

Steg 7

När tillagningen är klar, ta ut formen ur torkugnen och rulla ihop pastilan till ett rör. Du kan sedan skära den i små bitar och servera.

Ett liknande videorecept: Vinbärspastila i ugnen

Pastila är en verkligt fantastisk dessert, älskad av både vuxna och barn. Att göra den hemma är otroligt enkelt. Allt du behöver är lite ledig tid, gott humör och naturligtvis ett beprövat recept.

Det här är precis vad författaren till kanalen "Söta recept" delar med sina tittare. Hon förklarar hur man tillagar denna delikatess i ugnen, hur lång tid det tar och varför det är bäst att använda filtrerat vatten.

Råd

Pastila i en torkmaskin Den kan göras av antingen färska eller kokta vinbär. Frysta bär och frukter kan också användas.
Istället för att förkoka eller ångkoka kan du baka bären i ugnen. Bakade bär får en fylligare smak och arom, vilket avsevärt förbättrar smaken på pastilan.
När du tillagar pastilla i en torkugn kan du ställa in temperaturen något lägre, till 40-45 grader Celsius. Detta hjälper till att bevara fler vitaminer.
För att förbättra smaken på pastilan kan du tillsätta vanilj, kanel eller finmalda nötter till purén innan du torkar den. Nötterna kan tillsättas direkt i fruktblandningen, eller så kan de läggas mellan tunna lager av pastila för att skapa en flerskiktad dessert.
Pastilans form kan vara annorlunda: i form av ett godis, en rulle, en diamant, en fyrkant eller en snigel, skuren från en rullad rulle med en vass kniv.
En liten mängd juice från andra bär, som hallon, blåbär och tranbär, kommer att bidra till att förändra inte bara smaken utan även färgen på marshmallowen.
För att förhindra att bitarna av pastilla fastnar ihop kan du strö dem med florsocker.

Att göra pastilla är en enkel men tidskrävande process. Men tiden det tar är väl värt det för den fantastiska smaken av den färdiga rätten. Följ det här receptet och se till att dela dina resultat i kommentarerna!

Försök också att laga mat:

Liknande recept