Gåsfötter-ostkakor: Ett klassiskt recept + 8 steg-för-steg-bilder

Detta klassiska recept är väldigt snabbt och går tillbaka till barndomen, när mormödrar brukade baka läckra kesokakor och servera den krispiga godsaken med te. Dessa keso-trianglar med socker är väldigt enkla att göra och perfekta att servera till barn som inte gillar att äta keso som den är.

Näringsvärde per portion

333,8 kcal

Proteiner: 8,1 g
Fetter: 14,7 g
Kolhydrater: 42,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Du kan mata inte bara barn utan även gäster med dessa ostkakor, vilket påminner dem om de söta godsakerna från Sovjetunionen som fortfarande säljs i livsmedelsbutiker. Att göra dem hemma är dock betydligt billigare, vilket innebär att du kan spara en betydande summa pengar genom att baka dem själv.

Dessutom kommer hemlagade gåsfötter att vara extremt hälsosamma tack vare avsaknaden av kemikalier och användningen av högkvalitativa ingredienser. Och du kommer definitivt inte ha några problem med att lära dig hur man snabbt bakar denna läckra dessert. i ugnen, följande steg för steg receptet och observera alla ingrediensers proportioner.

Recept med steg-för-steg-foton

Ostkakor "Gåsfötter"

Ingredienser

Portioner

Ostmassa

250 G
Smör

120 G
Mjöl

170 G
Bakpulver

7 G
Socker

5 msk
Vaniljsocker

10 G

Förberedelse

Steg 1

Blanda keso och rumstempererat smör i bitar med en stavmixer.

Steg 2

Tillsätt mjöl och bakpulver lite i taget och blanda först allt med en sked, knåda sedan med händerna till en homogen och slät deg.

Steg 3

Forma degen till en boll och lägg den i plastfolie eller en vanlig påse. Förslut ordentligt och låt den svalna i kylskåpet i 30–40 minuter.

Steg 4

Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med ett tunt lager smör för att förhindra att trianglarna fastnar. Kavla sedan ut degen till en tunn plåt, ca 3-5 mm tjock. Skär ut cirklar 8-10 cm i diameter med hjälp av en glas- eller kakform.

Steg 5

Lägg socker på en tallrik och doppa en degcirkel i taget. Vik den på mitten med den panerade sidan inåt. Doppa sedan i socker igen och vik igen.

Steg 6

När de är klara, lägg osttrianglarna på en bakplåt. Se till att lämna cirka 1-2 cm mellanrum, eftersom degen kommer att jäsa och expandera under gräddningen.

Steg 7

Grädda kakorna i en förvärmd ugn på 200 grader i 10-15 minuter tills de har fått en fin brun skorpa.

Steg 8

Gåsfötter-ostmassatrianglarna är klara. Lägg över dem på ett serveringsfat och servera. De svalnar ganska snabbt, så du kan prova dem nästan direkt efter att du tagit dem från bakplåten.

Rätt hundtandsdekor

Receptet på "Gåsfötter" skiljer sig inte från andra ostmassatrianglar eller kuvert. Du kan dock lägga till lite dekoration för att göra dem till en mer intressant dessert. För att göra detta, gör helt enkelt två snitt på den breda delen av triangeln för att skapa den karakteristiska väven, som en gåsfötter.

Knåda inte degen för länge.

Överknådning av mördeg aktiverar glutenet i mjölet. Detta gör det hårdare och tätare. Det är inte vad du vill. Istället behöver gåsfotsbotten blandas så snabbt som möjligt. När den är slät, ställ den omedelbart i kylskåp för att svalna.

Hur länge sedan var det du gjorde gåsfötter? Dela i kommentarerna om du provade den här desserten som barn.

Liknande recept