Kokosankakakor: Ett steg-för-steg-recept med foton hemma

Kokosanka-kakorDet enkla steg-för-steg-receptet på dessa kakor, som presenteras på den här sidan, kommer att bli din familjs favoritgodis! Dessa kakor är otroligt enkla och snabba att göra hemma, och deras livfulla kokossmak kommer att glädja både barn och vuxna.

Kokosankakakor: Ett enkelt steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

479 kcal

Proteiner: 7,0 g
Fetter: 22,7 g
Kolhydrater: 64,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 29 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 18

Krispiga, smuliga Kokosanka-kakor är små bollar gjorda av deg gjord med naturliga kokosflingor.

Det är inte säkert känt vem som uppfann Kokosanka-receptet eller när. Idén att tillsätta torkad kokosmassa till receptet har troligtvis sitt ursprung i ett europeiskt land runt förra seklet, när den exotiska kokosnöten blev tillgänglig för lokala konditorer. Kokosnötskakor är särskilt populära i Belgien (det finns till och med speciella belgiska recept för denna traditionella delikatess). Kokosanka är också älskad i Frankrike, där de kallar denna dessert för macaroons. Förväxla det inte med macarons, vars förberedelser vi också pratade om tidigare.

I vårt urval av ovanliga recept hittar du även:

Idag ska vi visa dig i detalj hur du gör dina egna kokosbollar med bara tre ingredienser: socker, ägg och kokosflingor.

Observera att denna produkt har ett högt kaloriinnehåll och inte rekommenderas för personer med en allergisk reaktion mot kokosnöt.

Klassiska Kokosanka-kakor bakade hemma

Kokosanka (mjölfria kokoskakor) – ett enkelt steg-för-steg-recept med foton

Ingredienser

Portioner

Kokosflingor

180 G
Ägg C1

2 st
Socker

80 G

Förberedelse

Steg 1

Att göra Kokosanka-kakor börjar med att förbereda den söta äggbasen. För att göra detta, knäck två stora ägg (vitor och gulor) i en bunke, tillsätt 80-100 gram socker och vispa noggrant med en visp eller mixer.

Vispa tills det är fluffigt och helt upplöst. Försök dock inte att öka blandningens volym eller densitet avsevärt, eftersom detta inte kommer att hända genom att vispa äggvitorna och gulan tillsammans, och det behövs inte i det här receptet.

Steg 2

Tillsätt kokosflingor gradvis till äggblandningen. Den exakta mängden som behövs beror på äggens volym (170 till 200 gram kan behövas).

Du bör dock inte överbelasta degen med kokos, annars blir den för torr och det blir svårt att forma en kaka av den.

Om du älskar kombinationen av choklad och kokos kan du tillsätta kakaopulver i degen i det här steget, så får du läckra choklad-kokosbollar.

Steg 3

I sista steget, knåda blandningen noggrant med händerna. Resultatet ska vara en deg som den på bilden, lätt att forma till runda kakor.

Steg 4

Steg-för-steg-recept för att göra kokoskakor - steg 5

Placera ämnena på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller en silikonmatta.

Vi bakar 20–25 minuter vid 180 ℃ i läget "topp-botten" utan konvektion.

Steg 5

Steg-för-steg-recept för att göra kokoskakor - steg 6

De färdiga kokoskakorna ska ha ett lätt gyllenbrunt utseende, som på bilden.

Godiset kan serveras antingen varmt eller helt avsvalnat med te, kaffe eller varm mjölk.

Steg 6

Steg-för-steg-recept för att göra kokoskakor - steg 7

Denna godsak kan förvaras i upp till 7 dagar utan kylning, men i en lufttät behållare.

Vill du överraska dina gäster med autentiska franska macarons? Tillsätt tempererad choklad till ingredienserna (vi har redan gått igenom hur man tempererar choklad korrekt). Se steg-för-steg-receptet på denna läckra choklad-kokosgodis i den här videomästarklassen.