Ostkakor "Trianglar med socker"

Att göra kesokakor tar inte mycket tid. För kuverten är det bäst att använda ett steg-för-steg-recept som är enkelt att återskapa hemma. Och förresten, degen är helt sockerfri.

Näringsvärde per portion
427 kcal
  • Proteiner: 10,7 g
  • Fetter: 21,6 g
  • Kolhydrater: 47,3 g
*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser
  • Total tid:
  • Tid i köket:
  • Komplexitet:
    Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
  • Antal portioner: 1

Klassisk mormors Detta alternativ innebär att alla ingredienser blandas tills en homogen massa erhålls, kyls ner ostmassadeg och forma snabbt bakbitarna. Detta säkerställer att kakorna blir så möra som möjligt.

Till keso-kuvert med kanel blev lika mjuk inuti och krispig utanpå, som i barndomeneh, du måste först doppa degcirklarna i socker sand. Sedan smälter den under gräddningen, och den tunna karamellskorpan bildas ovanpå.

Recept med steg-för-steg-foton
Keso-trianglar med socker och kanel i ugnen
Ingredienser
Portioner
  • Keso
    200 G
  • Mjöl
    180 G
  • Smör
    100 G
  • Salt
    nypor
  • Kanel
    5 G
  • Vanillin
    2 G
  • Socker
    50 G
Förberedelse

Steg 1

Lägg keso i en skål och fluffa den med en gaffel om det behövs, tillsätt sedan smöret i bitar.

Steg 2

Sikta mjöl i en skål.

Steg 3

Mixa med en mixer tills du får en fin, tjock smula som har absorberat allt mjöl.

Steg 4

Forma blandningen till en boll och slå in den i plastfolie eller lägg den i en plastpåse. Ställ i kylskåp i 1 timme eller frys in i 20 minuter om du vill snabba upp processen.

Steg 5

Kavla ut den vilade degen på en lätt mjölad arbetsyta till en tjocklek av 5-7 mm. Använd en kakform med en diameter på 8-10 cm för att skära ut cirklar.

Steg 6

Blanda socker med kanel och vanilj i en skål och täck varje cirkel på båda sidor med söt topping.

Steg 7

Vik varje cirkel på mitten två gånger för att bilda fina trianglar.

Steg 8

Lägg bitarna på en bakplåt klädd med silikonmatta, med 2 cm mellanrum för att förhindra att de fastnar i varandra. Grädda trianglarna i 180-200 grader Celsius. ugn inom 25-30 minuter.

Steg 9

Osttrianglar med socker och kanel är klara. De kräver ingen ytterligare dekoration, eftersom de är söta och goda nog även utan florsocker.

Felaktig pajdeg
Till skillnad från det klassiska receptet för mördeg är det viktigt att se till att smöret och andra ingredienser är rumstempererade. Detta gör att snabbt och enkelt Knåda degen. Först då svalnar den, så att smöret smälter i ugnen och tränger in i kakorna inifrån, vilket gör dem perfekt möra och smuliga.
Ett alternativ till vanilj
Förutom vanilj och kanel kan du använda vilka toppings du vill: kokosflingor, vallmofrön och till och med rivet citrusskal. Nyckeln är att blanda dem med socker så att den karamelliserade skorpan håller i sig toppingen. Du kan faktiskt göra kakorna osötade, eftersom degen inte innehåller några sötningsmedel. Sedan kan du strö över dem med ost, sesamfrön eller linfrön.

Alla jag har delat det här receptet på keso-kuvert med har varit helt förtjusta. Det är en väldigt enkel dessert, men den är älskad av både vuxna och barn. Så prova den.


Liknande recept
  • 20 minuter
  • 0 kcal
  • 466
Påskkakor med shortbread
Receptkategorier
Lägg till en kommentar

Sockerkaka

Muffins

Marmelad