Browniekaka - Ett klassiskt recept med steg-för-steg-foton

Chokladbrownies är en underbar dessert att servera med te eller kaffe. De är populära över hela världen, så det är svårt att hitta en husägare som inte har bakat sina egna minst en gång. Och det är svårt att hitta någon som kan motstå detta saftiga, smuliga och söta bakverk.

Näringsvärde per portion

489,9 kcal

Proteiner: 5,6 g
Fetter: 34,9 g
Kolhydrater: 38,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 55 minuter
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

Gör en klassisk choklad browniekaka hemma Det kommer inte att vara ett problem. Allt du behöver är de mest prisvärda ingredienserna, lite tid och gott humör!

Idag ska vi laga något gott choklad Browniekaka med kokosfyllning. Efterrätten påminner om den välkända tropiska Bounty-baren. Kombinationen liknar verkligen himmelsk njutning. Den blandade efterrätten är mör, söt och mycket chokladTrots kaloriinnehållet vill jag fortfarande ha en till tugga. Så, sötsugare, låt oss sätta igång med matlagningen?

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

För kexet

Ägg C1

3 st
Socker

150 G
Vetemjöl

120 G
Mörk choklad

90 G
Smör

90 G
Kokosflingor

50 G
Kakao

40 G
Bakpulver

1,5 tsk

För grädden

Mjölk

250 ml
Smör

100 G
Kokosflingor

85 G
Kondenserad mjölk

80 G
Strösocker

60 G
Stärkelse

2 msk

Förberedelse

Steg 1

Bryt en chokladkaka i en tjockbottnad kastrull. Smält chokladen på låg värme under ständig omrörning. Var försiktig så att den inte bränns.

Steg 2

Bryt en chokladkaka i en tjockbottnad kastrull. Smält chokladen på låg värme under ständig omrörning. Var försiktig så att den inte bränns.

Steg 3

I en separat skål, knäck 3 ägg, tillsätt socker och vispa i flera minuter tills en fluffig massa bildas.

Steg 4

Tillsätt äggen till chokladmassan, som har svalnat till rumstemperatur, och blanda.

Steg 5

Tillsätt mjölet i blandningen tillsammans med de återstående torra ingredienserna. Tillsätt först kokosflingorna, blanda sedan mjölet med kakao och bakpulver och tillsätt dem i flera omgångar under omrörning.

Steg 6

Lägg degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 170 grader Celsius i 25 minuter.

Steg 7

För grädden, häll 5–10 ml mjölk över stärkelsen och blanda väl för att undvika klumpar.

Steg 8

Häll resterande mjölk i en kastrull och värm den. När mjölken kokar, tillsätt kokosflingorna. Rör om.

Steg 9

Tillsätt florsocker tills blandningen tjocknar. Låt koka i 5 minuter och rör om då och då.

Steg 10

Tillsätt stärkelse och mjölk till blandningen. Koka upp igen.

Steg 11

Tillsätt mjukt smör till grädden. Rör om. När smöret har smält, ta bort från värmen.

Steg 12

Tillsätt den kondenserade mjölken till grädden. Häll den färdiga grädden i en skål, täck med plastfolie och ställ i kylskåp i ungefär en halvtimme.

Steg 13

Dela kakan på mitten. Bred generöst på ena halvan med grädde. Täck med den andra halvan.

Steg 14

Ställ den färdiga pajen i kylskåpet för att stelna. Dekorera efter önskemål. Klart!

5 hemligheter för att göra den perfekta brownien

Den amerikanska brownien är så enkel att göra, vem som helst kan baka en. Även ett barn kan göra chokladbrownies i mikrovågsugnen.

Men du vill alltid att din egen tårta ska imponera på din familj eller dina gäster. För att uppnå den perfekta konsistensen, smaken och aromen av chokladkaka, följ dessa enkla men viktiga tips.

ChokladHuvudingrediensen i en brownie är den som avgör nästan allt: den saftiga fyllningen, den rika aromen och smaken och den vackra färgen. Att välja choklad kräver särskild omsorg. Det är bäst att välja en högkvalitativ kaka, även om den är dyrare.
DegDegen behöver blandas noggrant, men inte för kraftigt. Den innehåller smör, ägg och choklad, så kraftig omrörning kan få ingredienserna att separera.
FyllningChokladkaka är en utsökt rätt i sig, så den kräver minimal fyllning. Tillsätt inte allt du kan få tag på i smeten för att hålla desserten balanserad.
Gräddningstid. Grädda brownien i 25 minuter i 180 °C (350 °F). Detta är den ideala gräddningstiden för att säkerställa att kakan gräddas jämnt men förblir lite saftig.
SkivningKlassiska brownies serveras som små kakor. För att skära en hel kaka, låt den svalna helt i rumstemperatur och förvara den sedan i kylskåp innan du skär upp den.

Hur man dekorerar

Det finns många sätt att dekorera en tårta inför servering. Det vanligaste alternativet är att glasera den. Detta är ett utmärkt sätt att inte bara ge desserten ett sofistikerat utseende med en glansig finish utan också förhöja smaken.

Färska bär och frukter kan alltid bidra till att mildra chokladens sötma. Det är bäst att välja något med en lite syrlig smak, som körsbär, blåbär eller apelsiner.

Även en nybörjare hemmakock kan klara av det här receptet på brownies. Den här kakan blir ett fantastiskt tillskott till vilket julbord som helst och kommer att imponera på alla. Så se till att kolla in det här snabba och enkla receptet på chokladkaka.

Liknande recept