Aronia- och äppelsylt – Recept för topping och lager med steg-för-steg-bilder

Syltens tjocka konsistens beror på den speciella tillagningsmetoden och det naturliga pektinet som finns i bären och frukterna. Tillsatsen av äppelskivor mjukar upp aroniabärets syrlighet, vilket gör denna hälsosamma och aromatiska sylt ännu mer god och läcker.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Svart aronia- och äppelsylt

Ingredienser

Portioner

Äpplen

200 G
Svart aronia

400 G
Socker

600 G

Förberedelse

Steg 1

Skölj aroniabären, lägg dem i en kastrull och mosa dem lätt med en potatisstöt. Tillsätt äppelskivor av valfri storlek, skalade och fria från överskott. Kontrollera fruktens vikt efter skalning. Strö över socker, rör om och låt blandningen vila i 30 minuter.

Steg 2

Sätt pannan på medelvärme och rör om ofta under de första 3 minuterna. Allt eftersom värmen ökar kommer saften att börja komma ut, så tillsätt inte vatten. Koka tills äppelskivorna är mycket mjuka, cirka 15 minuter.

Steg 3

Sila blandningen genom en sil för att få bort saften. Mixa bär- och fruktblandningen med en stavmixer. Tillsätt lite saft efter behov för att säkerställa en jämn blandning.

Steg 4

Sila purén genom en sil med en sked för att få en otroligt mjuk och len sylt. Koka den på medelvärme i 7 minuter efter att den kokat upp.

Steg 5

Aronia- och äppelsylten är klar. Lägg den i steriliserade burkar och förslut den för vintern.

Var försiktig med bär

När man kokar hela bär spricker de oundvikligen när saften kokar. Detta kan göra att sylten stänker ganska våldsamt. Så var försiktig och höj inte värmen för högt. Detta kommer att hålla ditt kök rent och skydda dig från brännskador.

Liknande recept