Vildäppelsylt för vintern i en långkokare – ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

En långkokare gör utmärkt sylt. Små paradisäpplen kokar snabbt och enkelt. Att tillaga i en skål sparar tid och eliminerar behovet av att skrubba smutsiga diskar och ytor. Dessutom slipper du stå över dem och röra om i dem hela tiden.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 15 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Ranetka-sylt för vintern i en långsam spis

Ingredienser

Portioner

Ranetki

750 G
Socker

250 G
Vatten

75 ml

Förberedelse

Steg 1

Ta bort kärnorna från de tvättade äpplena. Äpplena väger cirka 650 g per portion. Lägg bitarna i multikokarens skål och tillsätt vatten.

Steg 2

Slå på läget "Multicooker" eller "Stewing", vilket höjer temperaturen till 100 grader Celsius och tillaga i 30 minuter. Detta ger bitarna tillräckligt med tid att puréeras.

Steg 3

I sista stund, rör om ofta med en silikonspatel för att göra ranetkin ännu mer mosig.

Steg 4

Sila den resulterande blandningen genom en grovmaskig sil för att ta bort skalet och krossa eventuella kvarvarande bitar. När den har silats blir den luftigare, slätare och mörare.

Steg 5

Häll purén i en skål, tillsätt socker och rör om tills det är jämnt fördelat.

Steg 6

Slå på "Multicook"-läget, men ställ in temperaturen på 85 grader Celsius och värm i 5 minuter under omrörning längs botten. Ställ sedan in temperaturen på 100 grader Celsius och låt purén sjuda i cirka 20-25 minuter.

Steg 7

Häll äppelmarmeladen i rena, steriliserade burkar och förslut dem. Vik sedan in dem upp och ner och låt dem svalna helt.

Programmet och tillagningstiden varierar för alla. Dessa faktorer beror på tillverkare och modell av apparaten. Totalt tar det dock cirka 1 timme att tillaga äppelmarmeladen. Om äppelmarmeladen verkar lite rinnig, oroa dig inte. Efter att den har svalnat och fått stå i burken i 2–3 dagar kommer allt att förändras. Marmeladen kommer att tjockna och kunna skäras med en kniv.

Var noga med att vara uppmärksam på mängden socker i det här receptet. Användningen av strösocker är minimal, vilket resulterar i en sylt som är precis lagom söt. Hållbarheten minskar dock från två år till 6–8 månader.

Liknande recept