Havregrynscharlotte med äpplen: Ett hälsosamt ugnsbakat recept + 10 steg-för-steg-bilder

Äppelcharlotte är en dessert som omedelbart fördjupar dig i höstens anda. Alla känner säkert till denna delikatess, eftersom mammor och mormödrar ofta föredrog att göra just denna paj, eftersom den inte bara är utsökt utan också enkel att göra.

Näringsvärde per portion

95,3 kcal

Proteiner: 6,1 g
Fetter: 3 gram
Kolhydrater: 10,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Idag finns det många varianter av äppelpajrecept. Socker- och mjölfria versioner har blivit särskilt populära i den moderna världen. Denna hälsosamma paj innehåller inte bara inga "ohälsosamma" ingredienser utan är också kalorisnål. Idag hittar du i den här samlingen de bästa hälsosamma charlotterecepten, med havregryn som huvudingrediens. Du lär dig också en mängd tips och tricks som hjälper dig att skapa den perfekta godsaken, även utan kulinarisk erfarenhet.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Havremjöl

50 G
Rismjöl

100 G
Äpplen

2 st
Ägg C1

5 st
Vanillin

1 nypa
Soda

0,5 tsk
Vinäger

1 tsk
Mjölk

150 ml
Sötningsmedel

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Separera äggen i vita och gula. Gör detta försiktigt och se till att inget vatten eller gula kommer in i vitan.
Det är bäst att använda ägg i rumstemperatur, eftersom denna sockerkaka blir fluffigare och högre.

Steg 2

Häll mjölk i äggulorna och vispa tills det är slätt.

Steg 3

Sikta havregryn och rismjöl i blandningen som erhållits från äggulorna.

Havremjöl kan tillverkas med hjälp av gröt, mala dem i en kvarn.

Steg 4

Tillsätt sedan sötningsmedel efter smak och en nypa vanillin i blandningen. Du kan använda stevia, vanligt socker, sirap eller mer naturliga ersättningar, som honung.

Steg 5

Blanda hela massan med en visp tills den är jämn; konsistensen ska vara av medeltjocklek.

Steg 6

Tillsätt sedan bikarbonat, släckt med vinäger, och blanda allt igen.
Soda kan ersättas med bara bakpulver (0,5 tsk).

Steg 7

Vispa äggvitorna med en mixer tills det bildas styva, fluffiga toppar.

Steg 8

Till fyllningen använder vi äpplen. Skala och tärna ett äpple och skär det andra i tunna skivor med skalet på.

Du kan använda äpplen efter eget val, men hårda, sura sorter passar bäst till charlotte.

Steg 9

Blanda försiktigt de vispade äggvitorna med gula-mjölblandningen, tillsätt de skalade och hackade äpplena och blanda allt.

Steg 10

Bred sedan ut degen i den förberedda formen och toppa med skivade äpplen. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 40-45 minuter.
Den färdiga charlotten kan dekoreras efter din smak: häll topping, strö över florsocker, dekorera med frukt eller bär.
Resultatet blir en mycket mör och fluffig paj. Denna godsak är perfekt för ett festbord och kommer att uppskattas särskilt av de som följer en hälsosam kost!

Ett liknande videorecept: Diet Apple Charlotte med havregryn

Den här videon visar ett annat enkelt recept. äppelpaj, som inte kommer att lämna dig oberörd. Degen är också baserad på ägg och mjöl. från havregryn, men kefir används också, vilket gör desserten mer delikat och unik. Äpplena, i kombination med kryddorna som nämns i receptet, ger inte bara en förfinad smak utan också en otrolig arom som kommer att fylla hela huset och bidra med en speciell mysig känsla.

Svar på vanliga frågor

Vilken är den bästa bakformen?

Silikonformar är det enklaste alternativet för bakning. Deras fördel är att de inte kräver någon oljning, eftersom kakan lätt kommer ut ur formen utan den.

Varför gick inte min charlotte upp?

Ett av de vanligaste misstagen som påverkar en pajs fluffighet är att öppna ugnen ofta. Försök att inte öppna den under de första 20-30 minuterna och låt pajen svalna gradvis efter gräddningen, så att du undviker plötsliga temperaturförändringar.

Vilka kryddor kan man lägga till i charlotte?

Kanel passar bäst ihop med äpplen; det ger en unik, pikant smak och en förfinad arom till bakverk. Vaniljextrakt fungerar också bra och kan ersättas med vaniljsocker vid behov.

Möjliga ersättare

Först och främst kan du experimentera och ersätta sharlotkas viktigaste ingrediens – äpplen. Prova att göra sharlotka med aprikoser, plommon eller olika bär. Du kan också blanda och matcha flera fyllningsalternativ.
Du behöver inte använda exakt den typ av mjöl som anges i receptet. Om du inte har rismjöl kan du ersätta det med något annat fullkornsmjöl. Du behöver inte kombinera de två typerna av mjöl, men det ger kakan en mer unik smak.

Om du inte har bakat en charlottekaka till dina nära och kära än, välj ett lämpligt recept nu och förtjus din familj med detta läckra bakverk! Och dela resultaten av dina äppelpajexperiment i kommentarerna.

Liknande recept