Hälsosam äppelcharlotte: Ett kalorisnålt ugnsbakat recept + 9 steg-för-steg-bilder

Denna äppelcharlotte med lågt kolhydratinnehåll är perfekt för de som är på diet. Det är en delikat, måttligt söt och utsökt dessert som kommer att tillfredsställa alla sötsugare.

Näringsvärde per portion

118,6 kcal

Proteiner: 5,3 g
Fetter: 3,7 g
Kolhydrater: 15,3 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Klassiska recept på äppelcharlotte är likartade, men alla har sin egen hemlighet. Vissa tillsätter vanilj i degen för smak. Andra rullar äpplena i kanel och socker för att ljusa upp fyllningen. Och vissa njuter av de läckra bakverken utan att gå upp i vikt genom att välja. diet- alternativ.

De flesta tror att alla som sitter om rätt kost, ät bara intetsägande och smaklös mat. Men Hälsosam livsstil – det handlar inte så mycket om kalorisnål näring, hur mycket sägs om att mätta kroppen med proteiner, fetter och kolhydrater i rätt mängder.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

För kexet

Ägg C1

4 st
Växtbaserad mjölk

60 G
Rismjöl

50 G
Stärkelse

10 G
Sötningsmedel

9 G
Bakpulver

1 tsk

För fyllningen

Äpplen

80 G
Nötter

20 G

Förberedelse

Steg 1

Separera äggulorna från vitorna. Häll vitorna i en ren, torr behållare, helst av metall.

Steg 2

Tillsätt sockerersättningen till vitan och vispa dem med en mixer tills de är fluffiga och vita, cirka 5–7 minuter.

Steg 3

Vispa sedan äggulorna tills de lättar och blir skummiga.

Steg 4

Medan du fortsätter att vispa äggulorna, tillsätt den vegetabiliska mjölken till dem.

Steg 5

Blanda de återstående torra ingredienserna till degen och sikta dem genom en sil ner i äggulorna. Blanda degen.

Steg 6

Tillsätt gradvis de vispade äggvitorna i degen och blanda försiktigt med en stekspade så att äggvitorna inte faller.

Steg 7

Skala och hacka äpplena. Hacka nötterna samtidigt.

Steg 8

Bred ut en liten mängd deg i botten av formen. Lägg sedan i äpplena, strö över nötter och bred ut resten av degen ovanpå. Grädda charlotten i en förvärmd ugn på 180 °C i 20–25 minuter.

Steg 9

Låt kakan svalna och ta försiktigt ut den ur formen. Strö över florsocker eller kokos. Den är klar!

Ett liknande videorecept: Hälsosam äppelpaj i ugnen

Är du på diet, håller du koll på din kost, men saknar dina favoritbakverk och desserter? Vem har sagt att du måste offra dina favoriträtter när du går ner i vikt? Modifiera dem helt enkelt och anpassa dem efter dina behov. Hälsosam livsstilMinska kalorier, minska kolhydrater och lägg till hälsosamma fettförbrännande ingredienser.

På YouTube-kanalen "Lena PP Confectioner" hittade jag ett fantastiskt, gott och snabbt videorecept på en klassisk äppelpaj med charlotte och en hälsosam twist. Den här pajen är lika god som sin "storebror", och på många sätt ännu bättre! Den är lika god och mör, men utan tillsatt socker och hälsofördelar.

Möjliga ersättare

Du kan ersätta sötningsmedlet med farinsocker, honung eller lönnsirap. Om äppelsorten du väljer är tillräckligt söt kan du utesluta sötningsmedlet helt och hållet.

Du kan använda vilken växtbaserad mjölk som helst i charlotten – ris, kokos, mandel eller havre. Tyvärr är dessa ingredienser ganska dyra, så alla har inte råd med dem. Det mest budgetvänliga alternativet är vanligt kokt vatten. Självklart kommer pajen att smaka mindre krämig.

Du kan ersätta rismjöl med vilket glutenfritt mjöl som helst. Om du inte har något glutenfritt mjöl hemma men vill göra en nyttig charlotte kan du mala havregryn till mjöl. Använd en mixer eller kaffekvarn.

Hur bakar man en charlotte?

Det rekommenderas att grädda charlotten i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 20–25 minuter. Gräddningstiden beror på många faktorer. För det första, charlottens tjocklek. En mindre mängd deg kommer att jäsa och gräddas lättare under den tiden. För det andra, din ugns egenskaper. Om din ugn inte värms upp bra tar det längre tid att grädda.

För att förhindra att pajen bränns vid, se till att klä formen med bakplåtspapper. Du kan också ställa en behållare med vatten i ugnen.

Att göra en hälsosam charlotte är väldigt enkelt, eftersom det kräver enkla ingredienser och väldigt lite tid. Missa inte chansen att glädja din familj med ett läckert och hälsosamt bakverk!

Liknande recept