PP chokladfondant: Steg-för-steg-recept med foton

Kan någon som försöker följa en hälsosam kost njuta av chokladfondant (en cupcake med en härligt rinnig mitt)? Självklart kan de det! Idag ska vi berätta hur man gör en läcker chokladsmakande fondant hemma utan socker, gluten, laktos eller ägg, och erbjuda ett steg-för-steg-recept med bilder på varje steg.

PP Chokladfondant: Ett steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

221 kcal

Proteiner: 19,4 g
Fetter: 15,5 g
Kolhydrater: 4,0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

PP-fondant är en utmärkt godbit för de som är glutenintoleranta, lider av olika matallergier mot ingredienser som utesluts från dessertreceptet, såväl som för alla som helt enkelt försöker äta hälsosamt, hålla koll på sin vikt och kontrollera sitt kaloriintag.

Naturligtvis hittar du inte den här desserten på menyn på ett vanligt kafé eller en restaurang, men att tillaga denna godbit hemma tar mindre än 10 minuter, och barn och gäster kommer att bli förtjusta i den fantastiska smaken av denna kaka, som är nära en saftig version av allas favoritbrowniekaka.

För att göra en hälsosam chokladfondant behöver vi:

en muffinsplåt (keramik eller silikon går bra), men om du inte har en kan du förbereda individuella portioner av chokladdesserten i en liten salladsskål eller kopp, eftersom vi inte kommer att baka den i ugnen, utan helt enkelt i mikrovågsugnen;
en form för att frysa chokladkärnan (den ska vara mindre än huvudformen);
en liten behållare för att blanda torra ingredienser;
sked för att blanda deg.

Steg-för-steg-recept på chokladfondant i mikrovågsugn

Att göra en hälsosam chokladfondant i mikrovågsugnen

Ingredienser

Portioner

Kakaopulver

10 G
Rismjöl

1 msk
Rismjölk

2 msk
Mörk choklad 80%

15 G
Starkt kaffe

2 msk
Kokosolja

10 ml
Linfrön

1 msk
Vatten

2 msk
Bakpulver

2 G
Sötningsmedel

2 G

Förberedelse

Steg 1

Förstadium!

Choklad är huvudingrediensen i vår kaka, så låt oss börja med det. Hacka 15 gram mörk choklad av hög kvalitet och häll den i en form, som visas på bilden.

Steg 2

Häll varm rismjölk över chokladen och rör kraftigt tills chokladen smälter. Du bör ha en slät chokladblandning.

Istället för rismjölk kan du använda bryggkaffe. Detta ger din kaka en unik kaffesmak.

Om det behövs kan du värma formen ytterligare i mikrovågsugnen till önskad temperatur. Vanligtvis räcker det med 10 sekunders uppvärmning för att börja smälta chokladen snabbare.

Steg 3

Häll chokladblandningen i en silikonform för att förbereda fyllningen och ställ i frysen tills den är helt fryst.

Om du inte har en speciell form som den på bilden kan du använda vanliga iskubsformar eller till och med frysa in chokladen i en djup mätsked.

Chokladglassen tar cirka 5 timmar att frysa, så det är bäst att göra detta förberedande steg i förväg, så att du enkelt kan ta ut fondanten ur frysen när du är redo att göra den.

Steg 4

Huvudscenen!

Låt oss förbereda degen!

För att göra detta, blanda 1 matsked malda linfrön med 2 matskedar vatten och låt blandningen stå en stund. Detta kommer att skapa ett "linfröägg" – en blandning som binder ihop degen istället för det klassiska ägget som används i det grundläggande fondantreceptet.

Du kan ersätta malda linfrön med linfrömjöl. Denna ingrediens finns att köpa i hälsokostbutiker.

Steg 5

När linfröägget har blivit geléaktigt, tillsätt 2 matskedar kaffe i det.

Om du inte gillar kaffesmaken kan du även använda rismjölk i det här skedet.

Steg 6

Vi tillsätter också sötningsmedel i blandningen och rör om tills pulvret eller tabletten är helt upplöst.

Steg 7

Nästa steg är att tillsätta 10 ml kokosolja. Blanda noggrant tills det är slätt.

Steg 8

Nästa steg är att tillsätta de torra ingredienserna i degen, vilket kommer att bli vår läckra hälsosamma fondant: en matsked rismjöl, kakaopulver och bakpulver.

Blanda de tre ingredienserna i en separat skål tills de är jämna och blanda sedan med den flytande komponenten.

Steg 9

Blanda degen.

Resultatet bör vara en tjock massa med en konsistens som liknar pannkakssmet.

Steg 10

Vi tar ut den frysta fyllningen till vår chokladkaka ur frysen.

Steg 11

Placera den frysta kärnan i mitten av vår form och fördjupa den så att degen täcker isen med ett tunt lager.

Eftersom vår kakkärna är fryst kommer den inte att hårdna under gräddningen, och fyllningen blir mjuk och rinnig.

Steg 12

Tillagning i mikrovågsugn tar cirka 2 minuter.

Dessa parametrar gäller för en mikrovågsugn med en maximal effekt på 800 W. Om din mikrovågsugn är svagare kan du behöva tillaga kakan lite längre. Det är bäst att öppna luckan och övervaka tillagningsförloppet minut för minut första gången, men så småningom kommer du att veta hur du gör den perfekta fondanten, med hänsyn till din apparats egenskaper och hur du säkerställer bästa möjliga skorpa.

Steg 13

Slutresultatet är en otroligt läcker hälsosam fondant, vars recept endast innehåller hälsosamma ingredienser och ett minimum av kalorier jämfört med andra liknande desserter.

För er som gillar att experimentera föreslår vi att ni uppgraderar receptet och gör en unik och hälsosam bananfondant i mikrovågsugnen. För att göra det, mosa en mogen banan eller mixa den. Ni kan tillsätta bananen antingen i den frysta mitten eller i smeten. Experimentera med vad ni gillar bäst.

Du kan också helt enkelt dekorera den färdiga fondanten med bananskivor. Det kommer att se lika vackert ut.

Du kan servera denna läckra fondant medPP-lemonadeller vegankokosglassDu hittar båda recepten på vår webbplats och kan enkelt tillaga dem hemma på minimal tid.

Se även videon för ett annat enkelt recept på en hälsosam fondant som du kan göra hemma: