Morotskaka-soppa – Ett recept med steg-för-steg-bilder

Om du har bestämt dig för att blötlägga en morotskaka är det ett utmärkt tillfälle att lägga till nya smaktoner. En av de bästa klassiska kombinationerna är morötter och nötter. Därför är det en bra idé att göra sirapen med en delikat nötig arom.

Näringsvärde per portion

120 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 100 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 3 minuter
Tid i köket: 2 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Mandlar har länge använts i recept eftersom de ger en underbar, unik smak till desserter. De passar utmärkt ihop med kryddor, grönsaker och frukter och förstärker deras aromer. Om du bestämmer dig för att göra morotskaka utan mandelmjöl, blötlägg lagren i denna sirap.

Den är enkel att göra och kan ge en mer intressant smak till en sockerkaka. Dessutom kan denna typ av impregnering kombineras med vilken typ av alkohol som helst för att göra en kaka för vuxna. Den kan också användas som tillsats till kaffeimpregnering.

Recept med steg-för-steg-foton

Impregnering av morotskaka

Ingredienser

Portioner

Mandelmjölk

100 ml
Socker

100 G

Förberedelse

Steg 1

Sätt en tjockbottnad kastrull på medelvärme och häll i mjölken. Använd endast den här typen av kastrull eftersom den förhindrar att mjölken fastnar i botten.

Steg 2

Tillsätt socker och rör om tills det är helt upplöst.

Steg 3

Koka upp försiktigt och sänk värmen till låg.

Steg 4

Värm upp den på detta sätt i 10-15 sekunder och ta bort från brännaren.

Steg 5

Under hög värme kommer vasslen att separera från de oljiga mandlarna. Oroa dig inte, detta är normalt. Rör om igen tills sirapen är slät.

Steg 6

Mandelglasyren till morotskakan är klar. Häll den i en praktisk behållare, låt den svalna till rumstemperatur och använd den för att fukta kaklagren.

3 frågor om morotskaksås

Behöver du blötlägga morotskakan?

I de flesta fall behöver morotskaka inte blötläggas. Den är redan saftig och saftig tack vare den saft som frigörs. Men om morötterna är för torra, eller om du helt enkelt föredrar en mycket saftig kaka, kan du gärna blötlägga den.

Hur mycket sirap ska jag använda för blötläggning?

Mängden är minimal, särskilt för det undre lagret. Därför är det bäst att använda en bakpensel för blötläggning istället för en sked eller ett fat. Annars är det väldigt lätt att överdriva och förstöra lagret.

Vilka andra impregneringar kan användas?

Istället för nötsirap kan du använda vanlig sockerlag. Om du är intresserad av att experimentera med olika smaker kan du helt enkelt sjuda kardemummafrön, ingefära eller kanelstänger i den. Du kan också använda valfri citrussirap. De passar utmärkt till morötter.

Spara impregneringen

Släng inte överbliven sirap. Den kan tillsättas i drycker, användas som bas för glass och moussedesserter, eller helt enkelt sparas för att blötlägga en annan sockerkaka. Sockerlag i en sluten behållare i kylskåpet håller sig bra i minst 2 veckor.

Liknande recept