Mjölk- och sockerkakblötläggning – ett recept för blötläggning av sockerkaka med steg-för-steg-foton

En mild, enkel blötläggning med en liten hemlighet. Om du använder socker med naturlig vanilj istället för vanillin kommer den resulterande sirapen att binda smakerna från alla andra kakingredienser. Om du inte har provat riktig vanilj än kan effekten verka mirakulös.

Näringsvärde per portion

120 kcal

Proteiner: 6 gram
Fetter: 2,5 g
Kolhydrater: 44 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 5 minuter
Tid i köket: 3 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Impregnering av mjölk- och sockerkakor

Ingredienser

Portioner

Mjölk

200 ml
Socker

1 msk
Vaniljsocker

1 msk

Förberedelse

Steg 1

Häll mjölken i en kastrull, tillsätt vanligt socker och vaniljsocker och rör om. Det är bäst att använda en kastrull med tjock botten för att förhindra att sirapen värms upp för snabbt.

Steg 2

Placera på medelvärme och värm under ständig omrörning tills de två sockersorterna är helt upplösta.

Steg 3

Koka upp lätt och ta bort från värmen.

Steg 4

Sila sirapen genom en finmaskig sil för att avlägsna eventuellt skum som bildas. Om du har tillsatt andra kryddor i sirapen, ta bort dem i detta skede för att förhindra att de översmakar sirapen.

Steg 5

Mjölkblötläggningen är klar. Låt den svalna helt och använd enligt det planerade receptet.

Inte bara vanilj

För att smaksätta blötläggningen kan du använda ingefära, stjärnanis, kardemummafrön och kanelstänger. Undvik dock att tillsätta citrusjuicer, eftersom de kan göra att mjölken skär sig.

Använd vilken mjölk som helst

Du kan använda vad som helst annat än vanlig komjölk som bas för blötläggningen. Du kan också använda bakmjölk om du gillar dess distinkta smak. Mandelmjölk och annan växtbaserad mjölk är också lämpliga. De tål kokning utan problem.

Liknande recept