Vegansk glass med växtbaserad mjölk – ett sockerfritt recept med steg-för-steg-bilder

Sommaren är här, vilket betyder att det är dags att göra otroligt god vegansk glass hemma. Jag delar med mig av ett unikt recept som låter dig skapa denna underbara godbit snabbt och enkelt, utan socker eller animaliska produkter.

Näringsvärde per portion

109,2 kcal

Proteiner: 1,2 g
Fetter: 7 gram
Kolhydrater: 10,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 5 timmar
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 4

Idag finns det över 10 sorters glass inom konfektyrindustrin. Denna läckra sommardessert är gjord på en mängd olika ingredienser: nötter, grönsaker, rotfrukter och till och med blommor! Det verkar som att denna fruktiga delikatess inte längre kan överraska någon. Den är dock fortfarande otroligt populär över hela världen.

Till do vegetarisk glassVi behöver ett minimum av ingredienser. Kombinera kokosmjölk och ananas för en utsökt kombination som garanterat kommer att imponera. Bäst av allt är att denna delikatess bara tar 15 minuter att tillaga. Redo att skapa denna fantastiska dessert? Nu sätter vi igång!

Recept med steg-för-steg-foton

Hemgjord vegansk glass med växtbaserad mjölk

Ingredienser

Portioner

Ananas

200 G
Kokosmjölk

400 ml
Vaniljextrakt

1 tsk
Kokossirap

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Tvätta och skala ananasen. Skär den sedan i små bitar och lägg dem i en mixer. Det är viktigt att bitarna inte är för stora, eftersom det gör att mixern kan mixa ananasen lättare och snabbare.

Steg 2

Tillsätt kokosmjölk till ananasen.

Steg 3

Tillsätt vaniljextrakt och lönnsirap i en mixer. Du kan utesluta lönnsirapen eller ersätta med ett annat sötningsmedel (jordärtskocka eller agavesirap) om så önskas.

Steg 4

Täck mixern med ett lock och mixa ingredienserna i 3 minuter tills de är släta. Om du vill ha lite ananasbitar i den färdiga glassen kan du tillsätta lite frukt i blandningen.

Steg 5

Vi häller den framtida glassen i speciella formar, täcker dem med lock och lägger dem i frysen i 4-5 timmar.

Steg 6

Häll varmt vatten i en djup behållare och placera sedan glassformarna i den. Detta gör att glassen separerar lättare.

Steg 7

Om så önskas, dekorera den färdiga glassen med pålägg eller fruktbitar och njut av en otroligt god och hälsosam godbit!

Svar på vanliga frågor

Kan man täcka växtbaserad glass med chokladglasyr?

Absolut ja! För att göra detta, ta mörk choklad (det är viktigt att se till att den inte innehåller mjölk, grädde eller andra animaliska produkter) och smält den i vattenbad. Doppa sedan glassen i den lätt varma chokladen, låt överskottet rinna av och frys i en halvtimme tills den stelnat helt.

Vad är hållbarheten för glass?

Hemgjord glass kan förvaras i 1–2 veckor vid temperaturer från -12 °C till 18 °C. Det är värt att notera att den inte innehåller stabiliseringsmedel för att behålla sin lena konsistens. Därför är den mindre stabil vid extrema temperaturer.

Kan jag använda fryst eller konserverad ananas?

Du kan använda antingen färsk eller fryst frukt för att göra vegansk glass. Låt bara frukten tina något innan du lägger den i mixern. Det är viktigt att hålla de frysta ananasbitarna små, eftersom de lätt kan skada mixern under mixning.

Jag rekommenderar inte att använda pudding på burk, eftersom den innehåller en hel del socker och har en mjuk, vattnig konsistens. Detta kan inte bara påverka den färdiga dessertens smak utan också förstöra den helt.

Växtbaserad glass är en otroligt god dessert som garanterat kommer att glädja inte bara veganer utan även de med vissa kostrestriktioner. Den imponerar med sin mjuka, fruktiga smak, som gör att du kan njuta av varje tugga. Om du gillade detta recept vegansk glass, se till att spara den och dela dina resultat i kommentarerna!

Liknande recept