Ett enkelt recept på hemlagade pepparkakor

Häll mjölken i en kastrull och värm tills den kokar.

Blanda 100 g mjöl och allt socker i en djup behållare.

Häll varm mjölk i den resulterande blandningen och rör om mycket snabbt tills den är jämn.

Låt vaniljsåsbotten svalna till rumstemperatur i 10–15 minuter.

Häll vegetabilisk olja i den avsvalnade vaniljsåsen, tillsätt salt och äggula.

Blanda blandningen noggrant tills den är jämn.

Tillsätt kakao, bakpulver och läsk.

Blanda noggrant tills blandningen är jämn, så att det inte finns några klumpar.

Sikta mjölet och tillsätt det i chokladblandningen.

Blanda allt noggrant och knåda till en mjuk chokladdeg.

Kavla ut degen till en tjocklek av 1 cm och skär ut pepparkakor av den.

Grädda produkterna i 10-12 minuter vid 180 grader.

Det här är vad som hände.

För att göra glasyren, vispa äggvitorna med florsocker. Tillsätt citronsaft och blanda väl. Glasyren ska vara snövit och måttligt tjock.

Täck den avsvalnade pepparkakan med protein-sockerglasyr.