Bananbrownie: Ett enkelt recept med kakao och choklad + 9 steg-för-steg-bilder

Det finns hundratals och åter hundratals varianter av recept på amerikanska chokladbrownies, alla unika på sitt sätt. Men om du letar efter en lyxig julbrownie med fruktig fyllning föreslår jag denna fantastiska bananbrownie.

Näringsvärde per portion

190,9 kcal

Proteiner: 6,7 g
Fetter: 6,3 g
Kolhydrater: 26,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

12 kakor

Choklad och banan – det är en underbar kombination av smak, arom och konsistens som kommer att förvåna alla som älskar hembakning. Degen med banan Och kakao Den har en unik söt smak och fruktig arom som fängslar även när den råa degen knådas. Bakverken blir möra, fluffiga och saftiga.

Chokladbanan En cupcake är en utmärkt dessert för alla bord. För det första, recept Mycket enkel, så det är lätt att göra familjen glad på en vardag. För det andra är det så utsöktGästerna kommer att bli förtjusta i den här rätten på julbordet. Så låt oss sätta igång!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

12 kakor

För kexet

Banan

1 st
Smör

100 G
Strösocker

100 G
Ägg C1

2 st
Mjöl

70 G
Kakaopulver

2 msk
Bakpulver

1 tsk
Salt

1 nypa

För ganachen

Choklad

90 G
Smör

30 G

Förberedelse

Steg 1

Mosa en mogen medelstor eller stor banan med en gaffel tills den är slät.

Steg 2

Vispa mjukt smör med florsocker tills det är slätt och krämigt.

Steg 3

Vispa i två ägg ett i taget och blanda väl.

Steg 4

Blanda alla torra ingredienser i en ren skål och blanda noggrant.

Steg 5

Tillsätt mjölblandningen till de flytande ingredienserna. Det är bäst att sila de torra ingredienserna genom en fin sil. Detta kommer att fylla degen med luft och göra den väldigt fluffig. Knåda degen.

Steg 6

Tillsätt den mosade bananen och blanda degen väl.

Steg 7

Klä formen med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och fördela den jämnt. Placera kakan i formen. V förvärmd till 180 grader ugn i 20–25 minuter.

Steg 8

Smält chokladkakan i mikrovågsugnen eller över vattenbad. Tillsätt det mjuka smöret. Rör om. Häll såsen över den varma brownien. Låt stå i 15–20 minuter så att degen svalnar och såsen stelnar.

Steg 9

Klart. Njut!

Råd

Värm ugnen i början av tillagningen. Browniesmeten gräddas mycket snabbt, så det är bäst att slå på ugnen direkt för att säkerställa att den är ordentligt förvärmd.
Använd naturligt kakaopulver med minst 20 % kakaosmör. Detta ger degen en fylligare smak och en vacker brun färg.
För att luckra upp kexkonsistensen chokladbanan "Brownie", tillsätt chokladbitar efter smak eller finhackad choklad i degen chokladDu kan också ta nötter.

Design och inlämning

Därför att klassisk Brownie är en tårta som bara serveras på följande sätt:

Låt kakan svalna helt efter gräddningen så att den är lätt att skära.
Strö över toppen med florsocker eller kakao.
Om du använder chokladganache, gräddfilsfondant eller annan flytande sås, sylt eller konserver, ställ kakan i kylskåpet så att toppingen stelnar.
Skär browniesarna i lika stora fyrkanter. Fukta kniven med varmt vatten först för att få släta kanter.
Du kan servera den i portioner eller på ett fat.

Detta serveringsalternativ är det vanligaste, enklaste och mycket presentabla.

Lagring

Det är osannolikt att något sådant kommer att hända banan-choklad Det kommer att finnas minst en bit brownie kvar. Men om du väljer att spara en del till dig själv eller någon annan kan du förvara kakan i upp till 3 dagar i rumstemperatur i en lufttät behållare. Att kyla den kommer att mjukna smeten och göra den mindre god.

Om du gör browniesen i förväg, skär dem inte till brownies. Detta förhindrar att smeten torkar ut. För att hålla browniesen fluffiga och mjuka, gör detta precis innan servering.

Du kan också frysa in okokta brownies. Häll smeten i formen och täck kakan med plastfolie. Ställ kakan i frysen och förvara den i upp till en vecka.

Innan gräddning bör degen tinas något, om inte helt. Detta ökar gräddningstiden med 10–15 minuter.

Chokladbanan Brownies blir en riktig höjdpunkt på vilket bord som helst. Gör denna dessert hemma och glöm inte att dela dina resultat i kommentarerna.

Liknande recept