Italiensk tiramisu: Ett originalrecept + 7 steg-för-steg-bilder

Tiramisu är en klassisk italiensk dessert som älskas världen över. Jag är inget undantag. Hemligheten ligger i att denna delikatess är så mör och luftig, tack vare dess fantastiska mascarponeostkräm. När du väl har provat den kommer du aldrig att kunna motstå den!

Näringsvärde per portion

232 kcal

Proteiner: 13 gram
Fetter: 10 gram
Kolhydrater: 1 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 9

Namnet på denna delikatess översätts från italienska till "muntra upp mig", eftersom denna dessert anses vara ett sött afrodisiakum. Den är ganska kaloririk, så den ger mycket energi. I Italien äter man den till och med på morgonen för att orka resten av dagen.

Denna desserts enkelhet inspirerar kockar att skapa många varianter. Tiramisu görs med råa ägg eller helt utan ägg, Savoiardikakor kan ersättas med sockerkaka, fruktsirap kan användas istället för kaffe och keso kan användas istället för mascarponeost. Idag ska vi göra denna dessert. enligt originalreceptet.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Savoyardi-kakor

300 G
Ost "Mascarpone"

250 G
Kaffe

500 ml
Socker

100 G
Ägg C1

3 st
Sprit

1 msk
Kakao

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Häll sockret i en djup skål och tillsätt 3 äggulor. Vispa tills blandningen blir vit och fördubblats i volym.

Steg 2

Tillsätt mascarponeost till ägg- och sockerblandningen och vispa med en mixer tills den är slät.

Steg 3

Häll äggvitorna i en djup skål och vispa tills det bildas styva toppar. Det är viktigt att skålen är helt torr, eftersom även en droppe vatten kan hindra vitorna från att vispas ordentligt.

Steg 4

Blanda ägg- och sockerblandningen med vitan och blanda försiktigt allt med rörelser nerifrån och upp.

Steg 5

Tillsätt likören till det färdiga kaffet. Doppa kakorna i blandningen och lägg det första lagret av dessert i formen.

Steg 6

Täck savoiardin med ett lager grädde och lägg sedan på mer kakor och grädde. Upprepa denna process tills ingredienserna tar slut.

Steg 7

Täck tiramisu med det sista lagret grädde och ställ i kylskåp i 1 timme. Ta sedan ut och garnera med kakaopulver.

Råd

Om du vill förbättra ditt tiramisu-recept lite, tillsätt citronskal, vanilj eller kokosflingor i grädden. Jag garanterar att det kommer att göra desserten ännu mer aromatisk och god.

Design och inlämning

Tiramisu serveras traditionellt individuellt. Kakan skärs i bitar och placeras på en desserttallrik. En dessertsked rekommenderas. Gästerna erbjuds en varm dryck – kaffe, te eller kakao – till sin tiramisu.

Denna dessert kan också tillagas direkt i individuella serveringsskålar eller vackra höga glas. Antalet lager beror på skålens höjd. Det översta lagret grädde kan dekoreras med kakaopulver, chokladspån eller rivna nötter.

För de som älskar fruktiga desserter kan tiramisu garneras med jordgubbar, blåbär, hallon och till och med körsbär. Bärens syrlighet hjälper till att motverka den överdrivna sötman i denna delikatess, vilket gör den mer delikat och harmonisk i smaken.

Italiensk tiramisu-tårta Detta blir ett underbart avslut på en romantisk middag eller en perfekt dessert för hela familjen. Den kommer garanterat att glädja alla dina gäster, inte bara med sin fantastiska smak utan också med sitt fantastiska utseende. Prova detta recept i ditt eget kök och njut av resultatet!

Liknande recept