Chokladbrownie med flytande fyllning: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Den klassiska chokladbrownien är känd för sin unika konsistens, som skapar en tunn, krispig skorpa samtidigt som den förblir saftig inuti.

Näringsvärde per portion

346 kcal

Proteiner: 10 gram
Fetter: 19 gram
Kolhydrater: 21 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minuter
Tid i köket: 35 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 4

Denna effekt uppnås genom användning av naturliga choklad, smör och en liten mängd bakpulver. Ibland använder recept inget jäsmedel alls. Detta resulterar i en fyllig brownie. med en flytande mittpunkt inutiIdag ska vi lära oss hur man lagar just detta.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

2 st
Choklad

100 G
Smör

75 G
Socker

60 G
Mjöl

50 G
Vaniljextrakt

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Bryt mörk eller mjölkchoklad i små bitar och lägg i en kastrull.

Steg 2

Tillsätt tärningar av mjukt smör. Lägg i vattenbad för att smälta och blanda.

Steg 3

Vispa äggen med socker och tillsätt vaniljextrakt eller vanilj efter smak. Vispa ingredienserna tills det är fluffigt och vitt.

Steg 4

Häll långsamt i den avsvalnade smälta chokladen och smöret medan du vispar. Det är viktigt att blandningen inte är för varm.

Steg 5

Tillsätt siktat vetemjöl gradvis. Knåda degen.

Steg 6

Smörj individuella bakformar med smör och strö över lite kakaopulver om så önskas.

Steg 7

Häll chokladdegen i formar.

Steg 8

Vi skickar muffinsen till den förvärmda ugnen i ugnen vid 160 grader Celsius i 25 minuter. Tillagningstiden kan variera beroende på din apparats egenskaper.

Steg 9

Flytande brownie"Klara. Njut av din måltid!"

Hur man väljer choklad till brownies

Choklad — huvudingrediensen klassisk Brownie. Bagare och hemmafruar använder ofta kakaopulver som ett alternativ till denna godsak. Konsistensen och smaken på denna sockerkaka skiljer sig inte mycket från den traditionella. Den amerikanska, fylliga och aromatiska browniekakan kräver dock användning av naturligt kakaopulver. choklad.

Det här receptet fungerar bra med antingen specialchoklad eller vanlig dessertchoklad. För att förhindra att smörblandningen klumpar sig eller klumpar under uppvärmning, välj choklad med minst 70 % kakaohalt. Detta säkerställer inte bara rätt konsistens på smeten utan också kakans fylliga smak. Mörk choklad är bäst till brownies, medan mjölkchoklad eller vit choklad kan användas till glasyren.

Vad man ska servera till brownies

Även om brownies är en fristående rätt serveras de ofta med olika tillbehör. Kakan skärs traditionellt i små portioner, vilket ger gott om plats på tallriken för olika ingredienser som förhöjer dessertens smak. Dessa kan inkludera:

Bär och frukter är ett uppfriskande sommaralternativ för den som vill mjuka upp smaken av fyllig chokladdeg lite.

Glass, sorbet - dessa kombinationer kommer att vara särskilt slående när det gäller flytande "brownie"".

Glasyrer och såser ger fyllighet åt desserter. Var noga med att överväga dessa alternativ om du gör cupcakes med kakaopulver.

Självklart måste stjärnan på tallriken vara chokladkakan.

Liknande recept