Sockerlag för blötläggning av sockerkaka - ett recept för blötläggning av sockerkaka med steg-för-steg-foton

Ofta är de enklaste lösningarna de bästa. Detsamma kan sägas om blötläggning av sockerkakor. En enkel citronsockerlag fungerar bra med alla typer av sockerdeg. Den lämnar inga droppar och passar bra med alla typer av krämer och fyllningar.

Näringsvärde per portion

141,4 kcal

Proteiner: 0,1 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 31,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 7 minuter
Tid i köket: 5 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Sockerlag för att blötlägga sockerkakan

Ingredienser

Portioner

Socker

600 G
Vatten

250 ml
Citron (skiva)

1 st
Citronsyra

0,25 tsk

Förberedelse

Steg 1

Lägg sockret i en kastrull och tillsätt vatten. Tillsätt omedelbart en citronklyfta.

Steg 2

Ställ på spisen och sätt på medelvärme. Börja röra om tills sockret är helt upplöst.

Steg 3

Sluta röra om och låt sirapen koka upp. Tillsätt nu citronsyran och rör snabbt om tills den är helt upplöst. Koka i 1 minut och ta bort från värmen.

Steg 4

Häll sirapen i en glasbehållare som tål höga temperaturer.

Steg 5

Sockerlagen till kakan är klar. Ta bort citronklyftan och låt den svalna till rumstemperatur innan du använder den.

Citron används endast i denna blötläggning om så önskas. En liten klyfta citrusfrukter ger en distinkt arom och gör blötläggningen tjockare. Det förhindrar också att sockret kristalliseras. Därför används citron ofta som tillsats i konfektyrblötläggningar.

Om du väljer att utelämna citrussmaken, öka sirapens sjudningstid något för att uppnå önskad tjocklek.

Liknande recept