Gluten- och sockerfri äppelcharlotte: Recept + 14 steg-för-steg-bilder

Glutenfri äppelpaj är en fantastisk dessert som garanterat kommer att imponera. Den är otroligt enkel att göra med ingredienser som finns tillgängliga. Prova att baka detta kulinariska mästerverk själv. Jag garanterar att dina gäster och familj kommer att bli förtjusta!

Näringsvärde per portion

189,6 kcal

Proteiner: 2,8 g
Fetter: 4,6 g
Kolhydrater: 35 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpplen

3 st
Ägg C1

4 st
Kanel

0,5 tsk
Sojayoghurt

150 G
Sockerrör

100 G
Vaniljsocker

10 G
Salt

1 nypa
Mjöl (glutenfritt)

230 G
Bakpulver

10 G
Russin

100 G
Citronsaft

1 msk

Förberedelse

Steg 1

Förbered äpplena. Tvätta, kärna ur och skär i små bitar.

Steg 2

Lägg äpplena i en ren skål, strö över citronsaft och rör om så att de inte blir bruna.

Steg 3

Skölj russinen i kallt vatten. Ta upp dem ur vattnet och torka dem med en pappershandduk eller servetter.

Steg 4

Blanda russinen med äpplena och rör om. Pajfyllningen är klar.

Steg 5

Knäck äggen i en djup skål. Tillsätt en nypa salt och allt sockret. Vispa i minst 5 minuter tills blandningen är fluffig och lätt. Ju fluffigare blandningen är, desto luftigare blir den färdiga charlotten.

Steg 6

Tillsätt sojayoghurt, kanel och vaniljsocker i blandningen. Vispa allt med en mixer tills det är slätt.

Steg 7

Tillsätt bakpulver och mjöl i blandningen med hjälp av en sil. Blanda tills en tjock och fast deg bildas.

Steg 8

Tillsätt äpple- och russinfyllningen i degen och blanda allt väl.

Steg 9

Förbered bakformen. Smörj botten och sidorna med lite smör. Limma sedan fast bakplåtspapper på smöret. Detta förhindrar att charlotten fastnar och den lossnar lätt från sidorna.

Steg 10

Lägg degen i formen och jämna ut den försiktigt.

Steg 11

Ta ett äpple, tvätta det och kärna ur det. Skär det sedan i tunna skivor.

Steg 12

Dekorera pajen. Lägg äppelskivorna i en cirkel, så att de överlappar varandra något. Det är viktigt att trycka ner äppelskivorna lätt i degen.

Steg 13

Strö lite rörsocker över pajens topp. Detta hjälper till att skapa en karamelliserad skorpa.

Steg 14

Grädda pajen i en ouppvärmd ugn på 180°C i 50 minuter. Låt den svalna efter gräddning. Pudra med florsocker och servera.

Liknande videorecept: Gluten- och sockerfri charlottekaka

Charlotte gjord av glutenfritt mjöl Denna sockerfria paj är en utsökt, lätt och hälsosam godbit. Den kommer definitivt inte att påverka din figur, eftersom den har lägre kaloriinnehåll än originalpajen. Eftersom den är glutenfri är den idealisk inte bara för de som är uppmärksamma på sin kost utan även för de med celiaki.

För att din paj ska jäsa bra och bli fluffig behöver du känna till några hemligheter. Författaren till kanalen "Not a Diet" delar gärna med sig av dem. Tack vare det här videoreceptet kommer du garanterat att lyckas. gluten- och mjölkfri charlotteFölj bara alla steg exakt, så är den läckraste, aromatiska desserten klar!

Svar på vanliga frågor

Vilka äpplen är bäst att använda till charlotte?

Det bästa valet för att göra en läcker paj är gröna äppelsorter som Antonovka, Ranet och Simirenko. Deras distinkta syrlighet kompletterar perfekt degens sötma.

Vad kan jag ersätta med socker i receptet?

Socker kan enkelt ersättas med hälsosammare ingredienser med lägre kaloriinnehåll. Stevia, lönnsirap eller honung är alla utmärkta val. Om honungen är kristalliserad, smält den först innan du tillsätter den i rätten.

Hur kan man förbättra smaken på pajen?

När du förbereder charlotten kan du tillsätta kardemumma, muskotnöt eller vanilj i degen. Detta kommer att förstärka aromen och ge en mer unik smak. En nypa ingefära ger en subtil pikant smak, och finrivet citronskal rundar av smaken.

Är det möjligt att göra Charlotte utan gluten och ägg?

Ja, men i det här fallet behöver du tillsätta bakpulver eller bikarbonat blandat med citronsaft eller vinäger i receptet. Detta gör bakverken luftiga.

Äppelcharlotte är det perfekta komplementet till vilken julmiddag som helst. Den är utsökt varm eller kall. Laga gott och förtjust dina nära och kära med nya, läckra rätter. Smaklig måltid!

Liknande recept