Mjölkfri och kefirfri äppelcharlotte: Recept + 8 steg-för-steg-bilder

Klassisk charlottekaka är alltid en succé – även under fastan! Äppelpaj är en väldigt enkel och utsökt dessert som är utsökt även utan mejeriprodukter. Detta bakverk kommer att fängsla dig med sin mörhet, luftighet och otroliga smak.

Näringsvärde per portion

208,6 kcal

Proteiner: 4,5 g
Fetter: 2,6 g
Kolhydrater: 41,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 55 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Hur gör man en fastecharlotte utan mjölk, kefir, smör eller ägg, så att den går åt lika snabbt? Det är väldigt enkelt! Och idag ska jag dela med mig av ett beprövat recept som definitivt borde finnas i varje kokbok.

I den här versionen av receptet tillsätts vegetabilisk olja till degen. Mejerifri äppelpaj Resultatet är fluffigt, elastiskt och väldigt luftigt. Som alltid ger äpplena en fantastisk arom till bakverken. Du kan helt enkelt inte missa denna dessert med te – se till att göra den hemma!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Mjöl

200 G
Vatten

125 ml
Socker

125 G
Äpple

2 st
Vegetabilisk olja

50 ml
Bakpulver

1 tsk
Salt

1 nypa
Vaniljsocker

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Blanda mjöl och bakpulver och blanda väl. Sikta blandningen genom en sil.

Steg 2

Tillsätt socker, vaniljsocker och salt.

Steg 3

Häll i vatten och vegetabilisk olja.

Steg 4

Blanda degen tills den är slät. Du kan göra detta med en spatel eller visp.

Steg 5

Tvätta, kärna ur och skala äpplena. Skär i små tärningar. Tillsätt dem i smeten och blanda.

Steg 6

Smörj botten och sidorna av formen med matolja. Klä formen med degen. Dekorera pajens ovansida med tunna äppelskivor.

Steg 7

Grädda charlotten i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 35–30 minuter. Kontrollera om den är klar med en sticka.

Steg 8

Strö florsocker över charlotten. Servera. Smaklig måltid!

Ett liknande videorecept: Äppelpaj utan mjölk och kefir

Fastetidens äppelcharlotte är ett utmärkt sätt att skämma bort familjen under avhållsamheten från fastemat. Du kan skapa en läcker och smakrik dessert även utan vanliga ingredienser. Till exempel, mjölkfri charlottedeg och kefiren blir inte mindre god än med dem.

Matbloggaren Alina visar dig hur du gör den perfekta äppelpajen utan alla dessa ingredienser på sin YouTube-kanal "Alina FooDee". Hon delar med sig av ett beprövat, enkelt recept på charlottekaka, som hon ärvde från sin mamma. Se till att kolla in det här snabba och prisvärda sättet att göra en fluffig hemlagad paj.

Råd

Se till att sikta mjölet så att degen är mättad med syre och jäser under gräddningen.
Tillsätt lite varmt vatten till degen.
Istället för vegetabilisk olja kan du använda kokosolja för att ge degen en behaglig arom.
För att förbättra pajens smak, tillsätt vaniljextrakt, mandelflagor, kanel, koriander och andra kryddor i degen. Det är bäst att hålla sig till bara en krydda för att undvika att förstöra charlotten.
Du kan blanchera äpplena i en stekpanna med socker, kanel och citronsaft i förväg för att göra dem mjukare.

Varför bränns pajen på utsidan men förblir rå på insidan?

Det finns flera orsaker till detta problem under bakningen.

Pajen placerades i en kall ugn. För att charlotten ska gräddas jämnt och vara gyllenbrun på toppen, placera den i en förvärmd ugn.
Bakplåten är för låg. Placera pajen i ugnen på mitten av ugnen utan varmluft. Du kan slå på varmluften i ett par minuter i slutet för att säkerställa en fin gyllenbrun färg.
Temperaturinställningen uppnåddes inte. Det är absolut nödvändigt att hålla sig till den temperatur som anges i receptet. Att tro att pajen gräddas snabbare genom att öka temperaturen är mycket riskabelt.

I slutändan kan en bränd eller undergräddad paj bero på en felaktig ugn.

Äppelcharlotte är en unik hemlagad paj som kan göras för alla tillfällen. Missa inte chansen att bjuda familj och vänner på detta läckra bakverk, även under fastan.

Liknande recept