Majsmjölsäpplecharlotte: Recept + 7 steg-för-steg-bilder

Charlotte är en beprövad dessert. Våra mormödrar brukade göra den, eftersom den är så snabb och enkel. Receptet på denna klassiska delikatess använder vetemjöl. Det är dock inte direkt den hälsosammaste ingrediensen. Därför ska jag dela med mig av en version av äppelpaj gjord på majsmjöl.

Näringsvärde per portion

201 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fetter: 4,3 g
Kolhydrater: 35,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

För att göra äppelcharlotten aromatisk, tillsätt lite vanilj, citronskal eller kokosflingor. För ett mer intressant och pikant resultat rekommenderar jag att använda kanel, kardemumma och kryddnejlika. Dessa kryddor bör tillsättas sparsamt för att undvika att överdriva dessertens smak.

Om redo paj Om du tycker att såsen inte är tillräckligt söt kan du gärna justera mängden stevia. Du kan också använda andra sötningsmedel, såsom honung, erytritol, lönnsirap eller agavenektar. Du kan också använda vanligt strösocker om så önskas. Tänk dock på att detta kommer att öka kaloriinnehållet i rätten.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

3 st
Gräddfil

150 G
Vegetabilisk olja

40 G
Stevia

1 msk
Vanillin

10 G
Majsmjöl

180 G
Soda

1 tsk
Salt

1 nypa
Äpple

4 st

Förberedelse

Steg 1

Förbered bakformen. Smörj sidorna med matolja och strö majsmjöl över toppen. Klä botten med bakplåtspapper. Detta gör det lättare att ta ut den färdiga desserten ur formen.

Steg 2

Skala och kärna ur två äpplen och skär dem i små bitar. Tvätta och kärna ur två äpplen till (skalet kan lämnas kvar) och skär dem i tunna skivor. Dessa kommer att användas för att dekorera charlotten.

Steg 3

Knäck tre ägg i en djup skål och tillsätt en nypa salt, stevia och vanilj. Vispa tills det är fluffigt och vitt.

Steg 4

Tillsätt gräddfilen till äggblandningen och vispa igen med en mixer. När gräddfilen har blandats med degen, tillsätt den vegetabiliska oljan och blanda allt.

Steg 5

Blanda majsmjölet med bikarbonat, sikta det genom en sil och tillsätt det i den färdiga blandningen. Rör om.

Steg 6

Häll lite av smeten i formen och varva de skalade äpplena ovanpå. Tillsätt sedan mer smet och ett lager äpplen. Upprepa denna process tills du får slut på ingredienser. Toppa pajen med tunna skivor av skalade äpplen. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 30-40 minuter.

Steg 7

Ta ut charlotten ur ugnen och låt den svalna. Lägg sedan över den på en serveringsskål och njut av ditt te!

Ett liknande videorecept: Hälsosam majsmjölscharlotte med äpplen

För att göra charlotte nyttig och inte skada din figur behöver du bara ändra ingredienserna lite. Till exempel, förbered den vetefri mjöl och socker. Du kan använda vilket annat mjöl som helst (fullkorn, ris, havregryn) och lönnsirap istället.

Skaparen av kanalen "Relaxing Cooking" delar med sig av ett unikt recept för att göra äppelcharlotte med majsmjöl och honung. Se hennes video för att lära dig varför mjölk tillsätts i desserten, hur man snabbar upp tillagningen och vad man ska tillsätta i pajen för att säkerställa att den jäser bra i ugnen.

Hur kontrollerar man om en paj är klar?

Äppelpajen tar i genomsnitt 40 minuter att grädda i ugnen. För att säkerställa att den jäser ordentligt, placera den i en förvärmd ugn och öppna aldrig luckan under gräddningen. För att kontrollera om pajen är klar, använd en tandpetare eller träspett.

Det är väldigt, väldigt enkelt att göra. Stick bara in en sticka i den färdiga desserten och dra långsamt ut den. Om stickan kommer ut lätt och det inte finns några rester av rå deg på den är pajen färdiggräddad och redo att serveras. Skynda bara inte att skära desserten direkt. Låt den svalna i 10 minuter innan du formar den i portionsbitar.

Nu har du lärt dig alla hemligheter för att göra en hälsosam, läcker och smakrik äppelcharlotte. Gör denna dessert hemma och njut av dess utsökta och unika smak!

Liknande recept