Äppelcharlotte med smördeg: Ugnsbakat recept + 9 steg-för-steg-bilder

För mig förknippas äppelcharlotte med varm höst. Det är ju trots allt vid den här tiden på året som aromatiska frukter mognar, vilket gör att man vill laga en utsökt dessert med en obeskrivlig arom. Idag ska jag dela med mig av ett recept på just en sådan delikatess.

Näringsvärde per portion

264 kcal

Proteiner: 3,4 g
Fetter: 13,6 g
Kolhydrater: 31,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 55 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Äppelpaj passar perfekt till en kopp varmt te eller kaffe. Den kan också serveras med ett glas kall mjölk och en kula krämig glass. Denna version av desserten kommer garanterat att glädja små barn som inte gillar färsk frukt.

Det här receptet är verkligen ovanligt och unikt. Det viktiga är att jag använde smördeg. Detta gjorde charlotten otroligt god och krispig. Har du förberett alla ingredienser än? Nu sätter vi igång!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpple

3 st
Socker

100 G
Kanel

1 tsk
Smördeg

500 G
Smör

55 G

Förberedelse

Steg 1

Tvätta, skala och kärna ur äpplena. Skär dem i små klyftor. Strö över citronsaft för att förhindra att de blir bruna.

Steg 2

Placera stekpannan på spisen och värm den. Häll i sockret och låt det smälta.

Steg 3

När sockret har smält lite, tillsätt smöret och blanda allt.

Steg 4

Tillsätt äpplena i karamellen och koka på låg värme i 15 minuter.

Steg 5

Tillsätt kanel till äpplena och blanda allt ihop. Det ger den färdiga rätten en underbar kryddig arom.

Steg 6

Mjöla ytan och lägg degen på den. Kavla ut den med en kavel.

Steg 7

Ta en ugnsform och lägg äpplena och sirapen i den.

Steg 8

Lägg smördegen ovanpå äpplena och forma kanter.

Steg 9

Sätt pajen i en förvärmd ugn och grädda i 25 minuter. Ta sedan ut den och låt den svalna något. Denna väldoftande charlotte är klar!

Ett liknande videorecept: Charlottekaka med äpplen på smördeg

Den klassiska versionen av Charlotte går ut på att göra en vanlig sockerkakdeg. Men om du inte har tid med det eller vill överraska dina gäster med en unik twist kan du göra den med hjälp av jästfri smördeg testa.

Skaparen av kanalen "Always Delicious!" erbjuder sina tittare ett unikt recept för att göra en snabb och enkel dessert med just denna deg. Den här videon lär dig vilka kryddor som passar bäst till äpplen, hur man dekorerar en paj vackert och vad du behöver göra för att skapa en krispig skorpa.

Lagring

Äppelcharlotten behåller sin fulla smak under de första 24 timmarna efter tillagningen. Den kan förvaras i kylskåp i högst 5 dagar, eftersom äpplena börjar surna efter det. Om den lämnas i rumstemperatur håller charlotten sig i högst 2 dagar.

Svar på vanliga frågor

Vilka äpplen är bäst att använda till charlotte?

För att charlotten ska bli så god som möjligt rekommenderar jag att man använder gröna äpplen med en tydlig syrlig smak. Sorter som Antonovka, Mutsu eller Semerenko är utmärkta val.

Är det möjligt att göra en charlotte av färdig smördeg?

Absolut ja! Jag använde färdig deg i det här receptet.

Hur man gör smördeg själv?

För att göra smördeg behöver du mjöl, vatten, smör, salt och vinäger. Riv det kylda smöret grovt och blanda det med mjölet. Tillsätt salt och vinäger i det kalla vattnet. Tillsätt gradvis vattnet till mjölet och knåda sedan degen. Kyl den och kavla sedan ut den till en rektangel. Vik degen i tre delar och förvara i frysen.

Nu har du lärt dig alla hemligheter för att göra denna ovanliga smördegscharlotte. Prova det här receptet, förtjusta dina nära och kära med otroligt läckra rätter och dela dina resultat i kommentarerna. Njut!

Liknande recept