Jästbehandlad äpplecharlotte: Ugnsbakad recept + 9 steg-för-steg-bilder

Äppelcharlotte är en beprövad dessert som älskas av både barn och vuxna. Dess otroligt möra och söta bakverk passar perfekt ihop med den lätt syrliga äppelfyllningen, vilket gör pajen helt enkelt otroligt god. Denna kombination, i kombination med dess enkla tillagning, har gjort denna delikatess till ett populärt val i många år.

Näringsvärde per portion

208,6 kcal

Proteiner: 4,5 g
Fetter: 2,6 g
Kolhydrater: 41,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Idag ska jag dela med mig av ett skapandealternativ jäst charlotteDet skiljer sig från det klassiska receptet genom att det använder en annan degberedning. Tillsatsen av jäst gör att pajen jäser fint i ugnen under gräddningen, vilket ger den en fluffig och luftig konsistens.

Förbereda Vem som helst kan göra denna läckra dessert. Allt du behöver är tålamod och gott humör. Tack vare det kommer tiden som krävs för att baka denna delikatess att flyga förbi. Samla nu alla ingredienser och börja skapa ditt kulinariska mästerverk med mig!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Mjölk

150 ml
Torrjäst

6 G
Äggula

2 st
Socker

2 msk
Vaniljsocker

10 G
Salt

1 nypa
Smör

60 G
Mjöl

350 G
Ägg C1

1 st
Äpple

6 st
Kanel

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Blanda mjöl, socker, salt och torrjäst i en skål. Det är viktigt att sikta mjölet genom en duk i förväg, eftersom det gör pajen fluffigare.

Steg 2

Tillsätt vaniljsocker, varm mjölk och äggulor till de torra ingredienserna. Börja knåda degen. Du kan börja med att vispa allt med en mixer eller visp.

Steg 3

Tillsätt mjukt smör i degen och knåda den elastiska degen tills den slutar fastna i händerna.

Steg 4

Lägg den färdiga degen i en ren, lätt oljad skål och låt den jäsa på en varm, torr plats.

Steg 5

När degen har jäst, ta ut den ur formen och tryck ut den. Mjöla sedan köksbänken och kavla ut degen.

Steg 6

Smörj en bakform med en klick smör och strö över lite stärkelse eller semolina. Detta gör att den färdiga charlotten lättare kan lossna från formens kanter. Lägg degen i botten av formen och forma sidorna. Skär bort överflödig deg. Vi använder detta för att täcka pajen.

Steg 7

Tvätta och kärna ur äpplena. Skär dem i små klyftor och lägg dem på degen i formen. Strö över socker efter smak. Du kan tillsätta kanel om så önskas.

Steg 8

Kavla ut den återstående degen till formens diameter och täck pajen med den. Du kan göra små hål i degen för att skapa en snyggare topp. Pensla degens ovansida med uppvispat ägg.

Steg 9

Sätt in pajen i ugnen på 180°C i 60 minuter. Ta sedan ut den färdiga charlotten, låt den svalna något och servera.

Liknande videorecept: Jästdegscharlotte med äpplen

Charlottepaj är ett av de enklaste och snabbaste hembakade bakverken, även om det är gjort på jästdeg. Med rätt recept kan du göra den här pajen på bokstavligen en timme!

Detta är receptet på den här desserten som delas av författaren till kanalen "Med Lyudmila, LÄCKERT! och ENKELT?". I sin video delar hon med sig av sina hemligheter för att knåda snabb jästdeg, som blir mör, fluffig, inte torr och med en distinkt vaniljkrämig smak. Tack vare tillsatsen av kanel genomsyrar aromen av denna charlotte bokstavligen hela köket.

Råd

För att förbättra rättens smak kan du tillsätta ingredienser som kanel, kokosflingor, vanilj eller citronskal. För en mer pikant dessert kan du även använda andra kryddor: muskotnöt, ingefära, kryddnejlika och till och med kryddpeppar.

Lagring

Omedelbart efter tillagning förvaras äppelpaj vanligtvis på köksbänken. Den bör dock inte stå framme för länge. Efter 12 timmar bör desserten kylas. För att göra detta kan du skära den i portioner och lägga dem i en matbehållare, med fyllningarna mot varandra.

Det är viktigt att försluta behållaren ordentligt för att förhindra att godsaken absorberar lukter. Om du inte har lock, använd plastfolie. På så sätt håller den färdiga desserten sig i högst 3–5 dagar. Därefter börjar äpplena surna, vilket gör charlotten olämplig för konsumtion.

Äppelcharlotte är den perfekta desserten att servera med te. Denna bakade godsak kommer garanterat att glädja alla dina gäster. Så fortsätt och gör denna paj och förtjus dina nära och kära med denna läckra och aromatiska godsak!

Liknande recept