Kefirbakad charlotte med päron: Recept + 7 steg-för-steg-bilder

Vill du glädja din familj med en delikat sockerkaka med en otrolig päronarom? Då kommer du definitivt att älska det här fluffiga charlottereceptet. Speciellt eftersom det är snabbt och enkelt att göra med enkla, lättillgängliga ingredienser.

Näringsvärde per portion

228,6 kcal

Proteiner: 6,7 g
Fetter: 4,7 g
Kolhydrater: 39,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Detta recept på kefir-charlotte är ett riktigt fynd för de som vill göra en utsökt dessert till sitt te på några minuter. Det är också ett bra sätt att använda överbliven kefir som ingen vill äta upp.

Degen jäser bra under gräddningen, vilket ger en luftig konsistens och ett vackert utseende när den är klar. Och om du är kreativ med fruktarrangemanget kommer charlotten att se elegant ut, vilket gör den perfekt även för ett festbord.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Mjöl

160 G
Bakpulver

1 tsk
Ägg C1

3 st
Socker

200 G
Kefir

120 ml
Solrosolja

5 msk
Vanillin

1 G
Päron

3 st

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt socker och vanilj. Vispa noggrant med visp eller mixer tills det är ljust.

Steg 2

Häll kefir och solrosolja i äggen. Om du inte har kefir går det bra med surmjölk. Du kan ersätta solrosoljan med vilken vegetabilisk olja som helst, så länge den är raffinerad och inte har en stark lukt.

Steg 3

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det i den flytande blandningen. Vispa tills det är slätt. Se till att sikta de torra ingredienserna först, annars kan det bildas klumpar i degen. Siktningen gör också att mjölet luftas, vilket hjälper bakverken att jäsa under gräddningen.

Steg 4

Tvätta päronen noggrant, torka dem, skär dem på mitten och ta bort kärnan. Skär i tunna skivor. Det är bäst att använda fasta päron till denna charlotte; de kommer inte att förlora sin form eller bli mosade under gräddningen.

Steg 5

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och bred ut den jämnt med en silikonspatel. Lägg päronskivorna ovanpå.

Steg 6

Grädda charlotten i ugnen på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 45 minuter. Tillagningstiden varierar beroende på din ugn. Testa med en trästicka om den är klar.

Steg 7

Låt den färdiga charlotten svalna något, ta den ur formen och ta bort bakplåtspappret. Lägg den på ett serveringsfat och strö över florsocker om så önskas. Servera.

Ett liknande videorecept: Charlotte med päron och äpplen på kefir

Författaren till detta videorecept kommer att förklara och demonstrera i detalj hur man gör en läcker äppel- och päronpaj med kefir. YouTube-kanalvärden kommer att demonstrera hela tillagningsprocessen steg för steg och mycket tydligt, med betoning på de viktigaste punkterna som avgör slutresultatet.

Var säker, matlagning med Tasty Food är en garanterad succé! Prova detta väldoftande och luftiga päroncharlotterecept.

Råd

För att säkerställa att dina bakverk är fluffiga och möra, se till att alla ingredienser har samma rumstemperatur.
Välj kefir med hög fetthalt, så blir degen fuktig och våt.
Använd raffinerad, luktfri solrosolja.
Snåla inte med tid och ansträngning när du vispar ägg- och sockerblandningen – detta säkerställer en delikat och fluffig konsistens i dina färdiga bakverk.
Observera att alla ugnar är olika. Tillagningstider och gräddningstemperaturer kan variera från de som anges i receptet.
Tvätta äggen noggrant före användning för att förhindra att farliga mikroorganismer kommer in i degen.

Jag hoppas att din kokbok uppdateras med ett nytt recept på läcker päronsockerkaka gjord på kefir. Vad tycker du om den här versionen av charlotte? Dela dina tankar i kommentarerna.

Liknande recept