Äppelcharlott med Ryazhenka i ugnen: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Charlottekaka är en lätt, snabb och läcker godsak som kommer att glädja både barn och vuxna. När den tillagas på rätt sätt blir den fluffig, luftig och otroligt smakrik. När du väl har gjort den själv kommer denna paj att bli en vanlig dessert i ditt hem.

Näringsvärde per portion

154,3 kcal

Proteiner: 5,1 g
Fetter: 4,6 g
Kolhydrater: 22,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 6

Idag ska jag dela med mig av ett matlagningsalternativ bakverk med fermenterad bakmjölkTack vare det blir pajdegen mjukare och mörare. Den smälter bokstavligen i munnen, vilket gör att du kan njuta av den unika smaken av denna dessert till fullo.

Äppelpaj med ryazhenka Perfekt till både morgonkaffet och kvällsteet, och kan serveras med en kula glass och ett glas mjölk. Denna presentation kommer garanterat att glädja små barn. Den kalla godsaken kommer att förhöja smaken av charlotten och göra den ännu mer intressant.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

3 st
Rjazjenka

300 ml
Socker

150 G
Soda

0,5 tsk
Semolinagryn

1 msk
Smör

50 G
Äpple

4 st
Kanel

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa med en mixer på hög hastighet tills blandningen ökar i volym.

Steg 2

Tillsätt bikarbonat till den fermenterade bakmjölken och häll den sedan i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt semolina och blanda noggrant.

Steg 3

Tillsätt mjukt smör i blandningen och vispa den.

Steg 4

Sikta mjölet genom en duk och tillsätt det i degen. Blanda allt noggrant för att behålla luftigheten i blandningen.

Steg 5

Tvätta och kärna ur äpplena. Skär dem sedan i små tärningar.

Steg 6

För att ge desserten en kryddigare smak, strö kanel över äpplena. Rör om.

Steg 7

Smörj bakformen med smör. Detta gör att pajen lättare lossnar från formens kanter efter gräddning.

Steg 8

Lägg några av äpplena i botten av formen och häll hälften av smeten över dem. Lägg fruktbitarna ovanpå igen, strö över dem lite socker och häll resten av smeten ovanpå.

Steg 9

Grädda pajen i ugnen i 180°C i 40 minuter. Ta sedan ut den, låt den svalna och dekorera toppen med florsocker.

Ett liknande videorecept: Äppelpaj med Ryazhenka

Baka Absolut vem som helst kan göra en charlotte. Du behöver inga speciella kulinariska färdigheter. Nyckeln är att ha ett beprövat recept till hands, och genom att följa dess steg garanterar du att du skapar ett utsökt bakverk.

Detta är receptet som delas av författaren till kanalen "Elena Pro Edu". Tillsatsen av fermenterad bakmjölk gör pajen läcker och fluffig, och degen tät men luftig. För att uppnå samma resultat är det viktigt att följa instruktionerna exakt. Då kommer du definitivt att kunna göra en läcker charlottepaj själv!

Svar på vanliga frågor

Hur kontrollerar man om en paj är klar?

Det är lätt att se om din paj är klar. Använd en tandpetare eller spett och stick hål i charlotten. Om den kommer ut lätt, utan någon rå deg kvar, är desserten klar.

Vad kan jag ersätta med socker i receptet?

Socker är inte den hälsosammaste ingrediensen, så många undrar vad de kan ersätta det med i bakverk. Honung, lönnsirap och sötningsmedel som stevia eller sorbitol kan alla användas som ersättning för strösocker.

Vilka äpplen är bäst att använda till charlotte?

Den klassiska versionen av Charlotte använder gröna äpplen med en lätt syrlig smak. De kompenserar perfekt för degens överdrivna sötma och skapar en unik harmoni av smaker.

Varför sjönk pajen efter gräddning?

Detta kan hända av flera anledningar. För det första öppnade du ugnen medan den tillagades. För det andra tog du ut desserten ur ugnen direkt efter tillagningen, istället för att låta den stå i den avstängda ugnen i 10 minuter. I båda fallen är det den plötsliga temperaturförändringen som är orsaken, vilket kan få charlotten att sätta sig.

Nu vet du hur man gör en doftande och läcker charlotte med fermenterad bakad mjölk. Gör denna dessert med mig och gläd din familj med utsökta desserter!

Liknande recept