Äppelcharlotte med grädde: Ugnsbakad recept + 9 steg-för-steg-bilder

Charlotte med grädde och äpplen är ett utsökt och aromatiskt bakverk som är perfekt som dessert och en utmärkt ursäkt för att samla vänner och familj för te. Nedan kommer jag att förklara mer i detalj hur man enkelt och snabbt tillagar denna delikatess.

Näringsvärde per portion

191,1 kcal

Proteiner: 4,2 g
Fetter: 2,5 g
Kolhydrater: 37,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Äppelbakverk utmärker sig genom sin unika arom och fyllighet. Frukten passar utmärkt ihop med den delikata sockerkakan. Tillsatsen av grädde gör bakverken ännu mörare och ger en behaglig krämig avslutning.

Om du har velat krydda ditt vanliga Charlotte-recept kan du prova att använda grädde. Den färdiga pajen är fluffig men ändå saftig. Den är perfekt för familjemiddag eller som en efterrätt på julen.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpplen

4 st
Ägg C1

2 st
Socker

1 kopp
Mjöl

1 kopp
Grädde 10%

150 ml
Margarin

50 G
Bakpulver

1 tsk
Vaniljsocker

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Tvätta äpplena, skala dem och skär dem i tunna skivor eller klyftor. Separera 2 matskedar mjöl från mjölet och blanda det med äpplena. Detta förhindrar att äpplena bryns och släpper ut saft medan du förbereder degen.

Steg 2

I en djup skål, blanda ägg och socker. Vispa blandningen med en mixer på hög hastighet i 10 minuter. Under denna tid ska blandningen bli vit och öka i volym. Se till att vispa ägg och socker noggrant; detta avgör hur fluffiga och luftiga de färdiga bakverken blir.

Steg 3

Smält margarinet i mikrovågsugnen eller över vattenbad. Låt det svalna till rumstemperatur. Häll det avsvalnade margarinet i ägg- och sockerblandningen. Vispa. Se till att margarinet svalnar till rumstemperatur.

Steg 4

Tillsätt bakpulvret och vaniljsockret. Vispa försiktigt ihop ingredienserna igen. Använd cirkelrörelser nerifrån och upp för att undvika att degen täpps till och att syrebubblor förloras.

Steg 5

Tillsätt grädden. Vispa försiktigt. Vilken fetthalt som helst i grädden räcker till denna charlotte. Välj din favorit.

Steg 6

Sikta och rör ner mjölet lite i taget i ägg- och gräddblandningen. Vispa i cirkulerande rörelser nerifrån och upp. Se till att sikta mjölet genom en finmaskig sil. Detta förhindrar klumpar i degen och säkerställer att bakverken blir lätta och fluffiga.

Steg 7

Blanda degen och äpplena. Blanda noggrant tills äpplena är helt täckta av degen.

Steg 8

Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med smör. Häll smeten i formen och fördela den jämnt med en stekspade. Grädda i 180 grader Celsius i en halvtimme.

Steg 9

Kontrollera om charlotten är klar med ett träspett; det ska komma ut rent när du sticks in det. Pudra charlotten med florsocker innan servering.

Liknande videorecept: Äppelpaj med grädde

Detta är ett annat intressant recept för att göra en doftande och mör charlotte. med vispad gräddeVideons författare kommer att förklara i detalj hur man tillagar äpplen, demonstrera processen att skapa fluffig deg och avslöja hemligheterna för att få till fluffiga och luftiga bakverk.

Om du vill bjuda familj och vänner på läckra hembakade bakverk men inte vill lägga ner mycket tid och ansträngning på att förbereda dem, se till att prova att göra det här receptet på krämiga charlottekakor. Om du följer videoinstruktionerna kommer du garanterat att lyckas!

Råd

Använd mogna, sötsura äpplen när du gör charlotte. Detta gör bakverken mer goda och smakrika.
Använd ingredienser som alla har samma rumstemperatur. Detta gäller särskilt ägg och grädde, som bör tas ut ur kylskåpet i förväg.
Det är inte nödvändigt att skala äpplena. Om skalet är hårt är det dock bäst att ta bort det.
Att vispa ägg och socker är ett viktigt steg i degberedningsprocessen. Hur fluffig och luftig den färdiga degen blir beror på hur väl blandningen vispas.

Lagring

Om charlotten inte äts upp första kvällen kan den enkelt förvaras i kylskåpet i 3–5 dagar. Se bara till att lägga den i en lufttät behållare eller slå in den i plastfolie.

Du kan också frysa in den färdiga charlotten. Förvara den i en fryssäker behållare, borta från starkt luktande mat. På så sätt håller charlotten sig i flera månader.

Nu vet du hur du snabbt och enkelt gör den delikataste charlotten med grädde. Vilket charlotterecept använder du? Dela dina erfarenheter i kommentarerna.

Liknande recept