Äppelcharlotte med vassle i ugnen: Recept + 10 steg-för-steg-bilder

En väldoftande äppelpaj framkallar alltid hösten. Charlottekaka har blivit en favorit för många familjer, tack vare sin unika smak och dess snabba och enkla tillagning.

Näringsvärde per portion

208,6 kcal

Proteiner: 4,5 g
Fetter: 2,6 g
Kolhydrater: 41,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Charlottens historia går tillbaka till 1800-talet. En berömd europeisk kock skapade denna rätt för det kungliga hovet. Men idag är charlotten älskad över hela världen för sin enkelhet och överkomliga prisvärdhet, vilket är anledningen till att den har blivit en av de vanligaste godsakerna som serveras med te. Idag erbjuder vi dig ett recept på en klassisk äppelpaj utan ägg, men med vassle. Resultatet blir frodig och delikat charlotte.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Serum

300 ml
Semolinagryn

180 G
Mjöl

150 G
Socker

150 G
Salt

0,3 tsk
Smör

70 G
Bakpulver

10 G
Vanillin

1 nypa
Äpplen

2 st
Banan

2 st

Förberedelse

Steg 1

Blanda semolina, socker och salt i en skål. Blanda sedan allt väl.

Steg 2

Häll sedan vasslen i de torra ingredienserna.

Vasslen bör vara rumstempererad eller lätt uppvärmd, detta kommer att förbättra konsistensen på den framtida pajen.

Steg 3

Häll smält smör i samma behållare.

Steg 4

Blanda allt och låt stå i 20-30 minuter i rumstemperatur.

Denna tid behövs för att semolinan ska svälla.

Steg 5

Sikta sedan mjölet i samma behållare, tillsätt bakpulver och en nypa vanillin och knåda sedan degen.

Steg 6

Skär ut kärnorna ur äpplena och skala frukten om så önskas.

Steg 7

Skär sedan äpplena och bananerna i små bitar.

Steg 8

Smörj en bakplåt med solrosolja eller smör och lägg sedan den hackade frukten i den.

Dessa åtgärder kommer att förhindra att charlotten fastnar i pannan.

Steg 9

Bred försiktigt ut degen över frukten och jämna ut den. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 30-35 minuter.

Steg 10

Låt den färdiga pajen svalna helt i rumstemperatur och strö sedan över florsocker.

Råd

Om du strör lätt socker i botten av pannan och sedan tillsätter frukten, kommer de att bli karamelliserade.
Att tillsätta kanel gör dina bakverk mer kryddiga och aromatiska.
Du kan enkelt kontrollera om charlotten är klar med en tandpetare eller annat liknande träspett. Stick in den i mitten av pajen, och om tandpetaren kommer ut ren är pajen klar.

Design och inlämning

Experimentera gärna med att dekorera charlotten, eftersom nästan allt passar till den. En kula av din favoritglass kommer att förhöja pajens smak perfekt.

Färska frukter och bär ger också en uppfriskande touch till både smak och utseende. Syrligare varianter är särskilt lämpliga för detta ändamål. Även att bara garnera med nötter eller torkad frukt skapar en sofistikerad dessert.

Gör dig redo att skörda dina äpplen och prova det här receptet. Och se till att dela med dig av dina kulinariska äventyr i kommentarerna!

Liknande recept