Körsbärscharlotte: Ugnsbakad recept + 8 steg-för-steg-bilder

Denna läckra, luftiga och möra körsbärscharlotte är ett smakrikt hembakat bakverk som garanterat kommer att imponera. Det passar perfekt med mjölk och juice, såväl som varmt te, kaffe eller kakao. Denna dessert kommer att göra vilken kväll som helst ännu bättre och trevligare.

Näringsvärde per portion

284 kcal

Proteiner: 13 gram
Fetter: 10 gram
Kolhydrater: 44 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Det bästa med det här enkla receptet är att du nästan alltid har ingredienserna till hands. Vem har inte mjöl, socker och ägg hemma? Dessa ingredienser är viktiga för sockerkaksdegen, som kan fyllas med valfria bär eller frukter. Jag använde också kefir och gräddfil. Dessa ingredienser gör den färdiga desserten mycket mjukare.

Till fyllningen rekommenderar jag att använda stora, söta och saftiga körsbär. Det är viktigt att de inte är för vattniga, eftersom det kommer att förändra pajens konsistens. Börja baka denna fantastiska paj med mig. Jag garanterar att du kommer att älska resultatet!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Körsbär

150 G
Mjöl

360 G
Socker

200 G
Ägg C1

3 st
Kefir

150 G
Gräddfil

150 G
Vaniljsocker

10 G
Soda

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en djup skål. Tillsätt socker och vaniljsocker. Vispa med elvisp på hög hastighet tills det är fluffigt. Smetens fluffighet avgör hur luftig pajen blir.

Steg 2

Tillsätt kefir, gräddfil och bikarbonat släckt med vinäger till ägg- och sockerblandningen. Blanda allt väl.

Steg 3

Sikta mjölet genom en duk och tillsätt det i blandningen. Knåda till en jämn deg.

Steg 4

Förbered bakformen. Klä botten med bakplåtspapper och smörj ovansidan med matolja. Detta förhindrar att charlotten bränns vid och den lossnar lätt från formen.

Steg 5

Lägg degen i plåten och jämna ut den med en stekspade.

Steg 6

Tvätta och kärna ur körsbären. Lägg dem ovanpå degen och tryck lätt ner dem i den.

Steg 7

Grädda pajen i ugnen på 180 grader Celsius i 30 minuter. Det är viktigt att förvärma ugnen för att desserten ska jäsa ordentligt.

Steg 8

Ta ut charlotten, låt den svalna något och lägg den på en tallrik. En läcker körsbärspaj är klar!

Liknande videorecept

Körsbärscharlotte med yoghurt

Sommaren är den perfekta årstiden för att äta saftiga och söta körsbär. Detta bär är en favorit bland både vuxna och barn för sin distinkta smak.

Vad kan vara bättre än att unna sig en bit otroligt god paj en varm sommarkväll? Särskilt om den är gjord med väldoftande körsbär enligt ett recept från författaren till kanalen "Elena RU-Serbien". Tack vare hennes egna hemligheter blir denna dessert otroligt fluffig och mör. Den smälter bokstavligen i munnen och får en att vilja ha en bit till.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Svar på vanliga frågor

Hur länge kan en färdig paj förvaras?

Eftersom körsbär tenderar att surna ganska snabbt håller sig pajen inte bra. Därför är den maximala hållbarheten 5 dagar, förutsatt att charlotten förvaras i kylskåp. Om den förvaras i rumstemperatur behåller den sin smak i bara 2 dagar.

Varför blir charlotten platt och smaklös?

Många oerfarna kockar stöter på detta problem. Det kan finnas flera anledningar. För det första är äggen inte tillräckligt vispade. För det andra har pajen bakats i en ouppvärmd ugn. Och slutligen har ugnsluckan öppnats under gräddningen, vilket orsakat en plötslig temperaturförändring. Undvik bara dessa misstag, så kommer din charlotte alltid att vara fluffig och luftig.

Vad kan ersätta socker?

Strösocker är en ganska ohälsosam ingrediens, men det är det som ger denna dessert dess otroliga sötma. Den kan dock enkelt ersättas med hälsosammare alternativ. Dessa inkluderar honung, lönnsirap, melass, agavenektar eller stevia. Anpassa mängden sötningsmedel efter din smak.

Körsbärscharlotte är det perfekta tillskottet till ditt julbord. Pudra bara med florsocker, så är det doftande, läckra bakverket klart!

Liknande recept