Bakad fruktcharlotte – Ett steg-för-steg-recept med foton

Engelsk äppelcharlotte är en av de enklaste, men ändå läckraste, hemlagade pajerna som är gjorda med lättillgängliga ingredienser. Men om du letar efter något ovanligt kan du göra en charlotte med en mängd olika frukter.

Näringsvärde per portion

173,1 kcal

Proteiner: 3,9 g
Fetter: 3,3 g
Kolhydrater: 30,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Fruktpaj à la Charlotte är en fantastisk dessert till ett hemmatebjudning. Den görs bäst på sommaren när färsk frukt är säsong, men även på vintern kan du med frysta ingredienser skapa ett riktigt kulinariskt underverk.

Persikor, päron, aprikoser, jordgubbar, plommon och så mycket mer – det finns tillräckligt med alternativ för att tillfredsställa alla bakälskare! Och de är alla läckra, aromatiska och utsökta.

Du kan hålla dig till en sak, eller så kan du prova att kombinera olika smaker. Idag föreslår jag att du gör en charlotte. med olika frukter, som definitivt kommer att bli en av dina favoriträtter.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Socker

200 G
Mjöl

200 G
Smör

180 G
Bakpulver

1 tsk
Vanillin

0,5 tsk
Salt

1 nypa
Blandade frukter

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Ta äggen. Separera vitorna från gulorna. Häll dem i en ren, torr behållare. Tillsätt salt. Vispa tills det är fluffigt och luftigt.

Steg 2

När sockret blir vitt, tillsätt hälften av sockret (100 g). Fortsätt vispa blandningen tills mjuka toppar bildas.

Steg 3

I en annan skål, vispa äggulorna och resterande socker. Tillsätt vanilj.

Steg 4

Tillsätt mjukt smör till de vispade äggulorna. Vispa ingredienserna tills de är släta.

Steg 5

Tillsätt gradvis gula- och smörblandningen till de vispade vitan och blanda försiktigt.

Steg 6

Sikta bakpulvret i mjölet. Blanda väl. Häll blandningen i äggblandningen. Knåda till en tjock, slät deg.

Steg 7

Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med matolja. Lägg degen på den och jämna ut den.

Steg 8

Tvätta frukten noggrant, skala den och skär den i tunna skivor. I det här receptet används aprikoser, nektariner och vinbär, men du kan använda andra frukter eller bär. Lägg frukten ovanpå degen i valfri ordning.

Steg 9

Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 °C i cirka 35–40 minuter på mitten av ugnen.

Steg 10

Fruktcharlotten är klar. Servera. Smaklig måltid!

Liknande videorecept: Fruktcharlotte

Man kan aldrig få nog av Charlottetårta. Och även om det är ett väldigt mättande bakverk som kan ersätta en hel lunch eller middag, vill man alltid ha en bit till av denna fantastiska paj.

Om du har provat alla möjliga charlottevarianter, inklusive charlotte med äpplen, päron, bananer, körsbär och aprikoser, föreslår Sergey på YouTube-kanalen "Easy Cooking" att du gör en ovanlig version av den ikoniska pajen. med olika frukter.

Det här är en fantastisk dessert som kommer att fängsla dig med sin enkelhet och överkomliga prisvärdhet. Och smaken… Tja, vad kan jag säga? Du måste definitivt prova den!

Hur man serverar fruktcharlotte

Fruktcharlotte kan serveras varm eller kall. Men av egen erfarenhet kan jag säga att den är mycket godare varm.

Det är bäst att skära pajen när den har svalnat helt. På så sätt stelnar degen bra och smular inte sönder, och fyllningen tjocknar och förhindrar rinniga kanter. Du får snygga, jämna skivor med vackra snitt.

Värm varje bit i mikrovågsugnen om du serverar i portioner, eller ställ in hela charlotten i ugnen i några minuter innan servering.

Ett vackert och utsökt sätt att servera fruktcharlotte med en kula glass eller sorbet – perfekt för sommaren! På vintern kan du ersätta den kalla desserten med vaniljsås eller sylt.

Råd

Välj fasta, inte saftiga frukter för att förhindra att pajen blir möglig.
Om frukten är för hård, baka den lätt i mikrovågsugnen eller låt den sjuda i en stekpanna i sin egen saft.
Innan du lägger frukten på pajen, rulla den i socker – den kommer att karamelliseras vackert under gräddningen.

Det finns otaliga sätt att göra en klassisk charlottepaj ännu godare! Nyckeln är att välja en beprövad dessert som du garanterat kan göra själv. Jag rekommenderar att du använder recepten ovan – alla kan göra den!

Liknande recept