Bakad päroncharlott: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Päroncharlotte är en älskad barndomsrätt för många. Våra mormödrar lagade den ofta, eftersom denna delikatess är enkel att tillaga och ingredienserna är lättillgängliga. Idag vill jag dela med mig av ett unikt, beprövat recept för att göra päroncharlotte.

Näringsvärde per portion

228,6 kcal

Proteiner: 6,7 g
Fetter: 4,7 g
Kolhydrater: 39,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Förbereda frodigDenna läckra och vackra paj kan göras med alla frukter och bär. Äpplen används traditionellt, men denna dessert är lika god med päron. De är sötare, vilket helt förändrar smaken på charlotten.

För att återskapa denna fantastiska rätt hemma behöver du följande ingredienser: ägg, socker, mjöl och själva päronen. Jag tillsatte inte bikarbonat eller pulver i pajen, eftersom hemligheten bakom en luftig smet inte finns i dem. Vill du veta hur man gör en fluffig charlotte? Läs då detta. det enklaste receptet!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

7 st
Socker

225 G
Mjöl

225 G
Päron

4 st

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en torr skål. Tillsätt sockret och vispa tills blandningen blir vit och fördubblats i volym.

Steg 2

Sikta mjölet genom en duk för att få bort alla klumpar. Tillsätt det gradvis till ägg- och sockerblandningen under omrörning mycket försiktigt med en spatel.

Steg 3

Tvätta och kärna ur päronen. Du behöver inte ta bort skalet, eftersom det blir mycket mjukt under tillagningen och knappt märks.

Steg 4

Skär päronen i tunna skivor, högst 5 mm tjocka.

Steg 5

Förbered bakformen. Klä botten med bakplåtspapper och smörj sidorna med smör. Detta steg säkerställer att charlotten lätt kommer ut ur formen.

Steg 6

Lägg hälften av frukten i botten av formen. Häll hälften av smeten ovanpå och jämna ut den.

Steg 7

Lägg de återstående fruktbitarna och täck dem med deg.

Steg 8

Vi gräddar pajen i ugnen vid 180 °C i 40 minuter.

Steg 9

Ta ut charlotten ur ugnen och låt den svalna något. Servera sedan.

Liknande videorecept: Päroncharlott

Är du trött på den vanliga charlottekakan och vill göra något mer intressant och ovanligt? Författaren till kanalen Creative Food BLOG vet hur man kan hjälpa till. I sin video erbjuder hon tittarna ett unikt recept på en paj med päron.

Denna frukt gör efterrätten mer delikat och söt. Och pajens arom är helt enkelt magisk. Försök att göra detta päroncharlotterecept själv. Jag garanterar att du kommer att älska resultatet!

Råd

För att charlotten ska jäsa bra i ugnen är det viktigt att vispa äggen tills de bildar en fluffig, vit massa. Denna process fyller äggen med luft, vilket resulterar i en mycket mör och fluffig dessert.
Det är bättre att välja ett fastare päron, eftersom för mycket saftighet kan leda till att pajen blir för blöt.
För att kontrollera om charlotten är klar, ta ett långt träspett och stick in det i pajen. Om det lossnar lätt utan att lämna någon rå deg är pajen färdiggräddad.
Du kan tillsätta smör eller gräddfil i degen. Detta ger charlotten en behaglig krämig smak.
Blanda försiktigt de torra ingredienserna med de uppvispade äggen. Det är detta som avgör pajens fluffighet. Om du blandar allt för snabbt kan smeten förlora sin luftighet och inte jäsa i ugnen. Detta är en av de främsta anledningarna till att vissa kockars pajer blir platt.
Efterrätten måste gräddas i en förvärmd ugn. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen för att undvika plötsliga temperaturförändringar.
För att skapa en karamellskorpa på charlotten, strö botten av pannan med socker innan du lägger på det första lagret päron.

Att överraska dina gäster på en festlig middag är enkelt. Gör bara denna fantastiska dessert. Jag garanterar att smaken definitivt kommer att glädja alla!

Liknande recept