Bakad päron- och äpplecharlotte: Recept + 10 steg-för-steg-bilder

Under äppelsäsongen blir desserter med dem särskilt populära. En av de vanligaste är charlotte, en rätt som alla känner till sedan barndomen. Dess luftiga konsistens i kombination med den älskade frukten gör denna godbit till en favorit bland både barn och vuxna.

Näringsvärde per portion

1236 kcal

Proteiner: 13 gram
Fetter: 10 gram
Kolhydrater: 201 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 20 minuter
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Den obestridliga fördelen med denna paj är också dess enkla tillagning och det stora utbudet av möjligheter att experimentera. Till exempel, Du kan lägga till päron till charlottenoch kombinerar det med andra frukter och bär. Päronet ger en helt ny och fräsch smak till desserten, vilket gör den intressant och ovanlig. Dess utsökta smak kommer att imponera på varje gäst, så denna charlotte kommer snart att bli din favoritgodis vid teet.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Socker

1 kopp
Mjöl

1 kopp
Vaniljsocker

12 G
Bakpulver

0,5 tsk
Äpple

2 st
Päron

2 st
Vegetabilisk olja

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Förbered bakformen i förväg och smörj den med matolja. Välj luktfri olja för att undvika en stark arom i dina bakverk.

Steg 2

Lägg färdigskurna äpplen och päron utan kärnor i botten av pannan.

Steg 3

Vispa äggen i en separat behållare.

Äggen måste vara rumstempererade. Om de förvaras i kylskåp blir bakverken inte lika mjuka och fluffiga.

Steg 4

Fortsätt vispa äggen och tillsätt sockret och vaniljsockret i tre omgångar. Sockret ska lösas upp helt och blandningen ska bli ljusare i färgen.

Steg 5

Tillsätt bakpulver till mjölet.

Steg 6

Sikta sedan mjölet och bakpulvret i samma behållare med äggen två eller tre gånger och blanda försiktigt med en silikonspatel i en riktning.

Detta måste göras så att vår kex inte sjunker i framtiden.

Steg 7

Häll sedan den färdiga degen i vår form ovanpå päronen och äpplena och jämna ut den.

Steg 8

Lägg ytterligare ett lager frukt ovanpå degen.

Steg 9

Sätt in formen i en förvärmd ugn till 160 grader i cirka 1 timme.

Steg 10

Strö den färdiga charlotten med florsocker eller kanel; du kan också dekorera pajen efter din smak.

Liknande videorecept: Äppel- och päronpaj

De som är riktigt sötsugna kommer att uppskatta pajen som bakats enligt det här videoreceptet. Dess specialitet är den karamelliserade frukten, vilket ger en unik smakupplevelse.

Författaren till kanalen "Kulinarus" har samlat enkla och lättsamma recept med lättillgängliga ingredienser som finns i varje hemmakök. Den här videon är inget undantag. Även om pajen kräver lite tid eller ansträngning att tillaga, blir den otroligt god, luftig och mör. Denna godsak kommer att bli en riktig höjdpunkt på ditt julbord för alla tillfällen.

Svar på vanliga frågor

Vad ska jag göra om charlottekakan fastnar på kanterna av formen?

Innan vi häller smeten i formen smörjer vi den alltid med smör. Om du inte har denna ingrediens kan du använda vegetabilisk olja som ersättning. Dessutom är det vanligt att strö formen med mjöl eller semolina. Detta säkerställer att pajen lossnar snabbt och enkelt när den är klar.

Varför gick inte min charlotte upp?

Detta kan orsakas av flera slarviga handlingar från din sida. Först måste du röra smeten mycket noggrant för att förhindra att äggvitorna sätter sig. Använd en silikonspatel och rör alltid i en cirkelrörelse i en riktning. En annan möjlig orsak är att öppna ugnsluckan under de första 30 minuterna av gräddningen.

Hur kan man dekorera en charlotte?

Din fantasi känner inga gränser här. Charlotte ser fantastisk ut med färsk frukt och bär, olika toppings och nötter.

Möjliga ersättare

Du kan ersätta äpplen med päron. Du kan skapa en unik charlotte genom att tillsätta persikor, aprikoser, plommon och olika bär.
Du kan ersätta vanligt vetemjöl med vilken typ av fullkornsmjöl som helst.
Förutom vitt socker kan man använda rörsocker och olika sötningsmedel.

Se till att prova att göra denna klassiska höstdessert med en speciell twist. Dela dina idéer för att ge den klassiska charlotten en extra twist!

Liknande recept