Ugnsbakad charlotte med karamelliserade äpplen: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Charlotte med karamelliserade äpplen är en fantastisk dessert som kommer att fängsla alla som provar den. De lätt syrliga äpplena passar perfekt ihop med det söta bakverket och skapar en härlig upplevelse i varje tugga. Prova bara den här rätten en gång, så kommer du garanterat aldrig att kunna motstå.

Näringsvärde per portion

240,8 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fetter: 6 gram
Kolhydrater: 41,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Äppelpaj Det är väldigt, väldigt enkelt att tillaga. Det kräver inte mycket tid eller speciella färdigheter. Allt du behöver är tålamod och gott humör, vilket kommer att göra hela desserttillverkningsprocessen enklare, mer intressant och roligare.

Karamellisera äpplen Det finns flera sätt att göra detta på. I det här receptet visar jag det enklaste. Men om du inte tror att du får skorpan rätt kan du göra karamellen separat och ringla den över äpplena. För att göra detta, ta 100 g socker och ett par matskedar vatten. Blanda allt i en kastrull tills det är gyllenbrunt under ständig omrörning.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpple

500 G
Mjöl

160 G
Socker

200 G
Ägg C1

3 st
Smör

50 G
Bakpulver

10 G
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt salt och 160 g socker. Vispa med elvisp tills det är fluffigt. Det ska bli vitt och öka i volym avsevärt. Ju mer du vispar äggen i detta skede, desto fluffigare blir pajen.

Steg 2

Sikta mjölet genom en duk för att få bort alla klumpar. Blanda det med bakpulvret och tillsätt det i ägg- och sockerblandningen. Rör försiktigt för att behålla blandningens luftighet.

Steg 3

Tillsätt smör i degen och blanda väl. Smöret ska smältas först.

Steg 4

Tvätta, skala och kärna ur äpplena. Tärna två äpplen och skiva ett. Dessa kommer att användas för att dekorera desserten.

Steg 5

Blanda ner de tärnade äppelbitarna i degen.

Steg 6

Klä formen med bakplåtspapper för att lättare lossa den färdiga charlotten från sidorna. Häll smeten i formen och knåda den.

Steg 7

Dekorera desserten med äppelskivor. Strö över resterande socker. Detta skapar en karamelliserad skorpa.

Steg 8

Vi skickar pajen för att grädda i en förvärmd ugn vid 180 grader i 40 minuter.

Steg 9

Ta ut charlotten ur ugnen och låt den svalna något. Denna underbara godsak är nu klar!

Liknande videorecept: Karamelliserad äppelpaj

Du behöver inte vara en kulinarisk guru för att göra en väldoftande och läcker äppelpaj själv. Du behöver bara enkla och tydliga steg-för-steg-instruktioner. Skaparen av kanalen "Take and Cook - Bon Appétit" delar just det med sina tittare.

Den här videon visar hur du gör en fluffig och luftig dessert hemma. Den visar också hur du gör karamell, vilket ger en fylligare och mer intressant smak till kakan. Prova gärna detta recept och njut av dess otroliga söta arom.

Råd

För Charlotte med karamelläpplen För att göra den mer aromatisk, tillsätt vanilj, citronskal, kokosflingor, kryddnejlika eller kardemumma. Det ideala alternativet vore att tillaga denna delikatess med kanel.
Det är bäst att välja syrliga och fasta äpplen till paj. Om du använder söta och saftiga äpplen blir pajen inte bara för vattnig utan också för kladdig.
Du kan kontrollera om charlotten är klar med en sticka eller tandpetare. För att göra detta, stick hål i pajen och titta på stickan. Om det inte finns några rester av rå deg är den helt klar.
Till äppelpaj Det blev mjukare och mörare, du kan tillsätta lite gräddfil.

Lagring

Hembakade bakverk har inte lång hållbarhet, särskilt om de är gjorda med frukt och bär, eftersom de snabbt blir sura. Därför är hållbarheten för charlottekakor karamelläpplen Pajens hållbarhet är 4–5 dagar om den förvaras i kylskåp. Om den förvaras i rumstemperatur kan den bara ätas inom de första två dagarna.

Äppelcharlotte är den perfekta desserten för alla tillfällen. Skynda dig att göra den med det här receptet och dela dina fantastiska resultat med mig i kommentarerna!

Liknande recept