Nektarin-charlotte: Ugnsbakad recept + 10 steg-för-steg-bilder

Om du är lika trött på äppelpaj som jag och vill unna dig något utöver det vanliga, prova att göra en utsökt nektarincharlotte. En bit av denna dessert, i kombination med en kula krämig glass och en kopp grönt te, och kvällen är en succé!

Näringsvärde per portion

131,3 kcal

Proteiner: 3,7 g
Fetter: 2,1 g
Kolhydrater: 25,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 10 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Denna möra, mjuka och otroligt smakrika paj smälter bara i munnen. Den är otroligt enkel att göra med ingredienser som finns lättillgängliga i alla kök, vilket gör den till det perfekta valet för oväntade gäster.

I det här receptet använde jag, förutom vetemjöl, även mandelmjöl. Det ger kakan en mer intressant smak. Det är dock inte alls nödvändigt att tillsätta det. Du behöver ju trots allt förbereda frodig Du kan göra denna luftiga dessert utan den. Så, är du redo att sätta igång? Då ska vi börja skapa denna fantastiska dessert själv!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Nektarin

4 st
Ägg C1

4 st
Mjöl

300 G
Bakpulver

15 G
Socker

200 G
Keso

250 G
Smör

50 G
Mandelmjöl

50 G
Vanillin

10 G
Citronskal

2 msk
Strösocker

20 G

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en djup skål och vispa dem med en mixer.

Steg 2

Tillsätt citronskal, vanilj och strösocker till äggen. Vispa allt ordentligt med elvisp tills blandningen fördubblats i volym. Ju mer du vispar äggen, desto högre och fluffigare blir pajen.

Steg 3

Tillsätt färskost och smör till ägg- och sockerblandningen. Smält smöret först. Du kan göra detta i vattenbad eller mikrovågsugn.

Steg 4

Tillsätt de torra ingredienserna till den flytande blandningen: två typer av mjöl och bakpulver. Sikta mjölet först för att säkerställa att den färdiga degen är klumpfri.

Steg 5

Tvätta och kärna ur nektarinerna. Skär den ena halvan i medelstora bitar och den andra halvan i skivor.

Steg 6

Blanda degen med tärnad nektarin.

Steg 7

Klä botten av formen med bakplåtspapper. Smörj ovansidan med matolja. Detta gör att pajen lättare kommer ut ur formen efter gräddning. Häll degen i formen.

Steg 8

Dekorera pajen med skivade nektariner. Strö över 2 matskedar socker. Detta skapar en doftande karamellskorpa på charlotten.

Steg 9

Sätt in pajen i en förvärmd ugn på 180 grader i 50 minuter.

Steg 10

Ta ut den färdiga pajen ur ugnen. Låt den svalna i 15 minuter. Ta sedan ut den ur formen och dekorera med florsocker.

Liknande videorecept: Nektarinpaj

Nektarinpaj är en underbar dessert som både vuxna och barn tycker om. För att göra den utsökt och smakrik behöver du ett beprövat recept. Författaren till kanalen "CookEatSmile" delar med sig av just ett sådant recept.

I sin video visar hon hur man ser till att en paj jäser bra i ugnen och inte kollapsar efter gräddning. Du får också lära dig vad du ska göra om nektariner har släppt ut sin saft och blivit för vattniga, och hur du dekorerar desserten vackert.

Råd

För att göra charlotten så god som möjligt bör du välja söta och mogna nektariner.
Persikor kan enkelt ersätta nektariner. Denna paj kan också göras med fryst frukt. Jag rekommenderar dock inte att använda konserverade nektariner eller persikor till charlotten, eftersom överflödigt vatten kommer att hindra den från att jäsa ordentligt och bli för vattnig.
Du kan kontrollera om kakan är klar med en tandpetare eller ett långt träspett. Stick in det i charlotten och se om det finns någon rå deg kvar. Om spetten kommer ut helt torr är desserten klar.
Efter att du stängt av ugnen, skynda dig inte att ta ut bakverken. Låt dem svalna i ugnen i 10 minuter innan du tar ut charlotten.
Det är bäst att förvara nektarinpajen i kylskåpet. Det hjälper den att hålla sig färsk längre.

Denna nektarincharlotte är så luftig, mör och utsökt. Den smälter helt enkelt i munnen och får dig att vilja ta en tugga till. Följ det här receptet och njut av dess unika smak!

Liknande recept