Havregrynscharlotte med äpplen: Recept + 10 steg-för-steg-bilder

Den delikata Charlotte-spondkaksdegen är en av de enklaste att göra. Den har en otroligt fluffig, luftig och mjuk konsistens när den görs korrekt. Varje hemmafru strävar efter en högre Charlotte-kaka. Men det finns många andra varianter av denna lyxiga Charlotte-deg.

Näringsvärde per portion

104,4 kcal

Proteiner: 5,6 g
Fetter: 4,4 g
Kolhydrater: 10 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Du kan göra degen med smör eller på kefir, mager, vegansk och till och med torr. Ja, torr deg! Den innehåller inte ett gram fett eller ägg, inte en droppe vatten, mjölk eller annan vätska. Och ändå är bakverken otroligt möra. Ingen kommer att gissa ingredienserna utifrån smaken första gången.

Idag föreslår jag att du gör en läcker, väldoftande och nyttig smulig äppelpaj med havregryn. Det här receptet är superenkelt och snabbt, eftersom degen inte tar mer än tio minuter. Jag rekommenderar att du sätter på ugnen direkt så att den blir ordentligt förvärmd. Nu sätter vi igång med matlagningen!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpplen

5 st
Mjöl

200 G
Gröt

160 G
Socker

160 G
Smör

150 G
Citronsaft

2 msk
Vanilj

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

I en skål, blanda det siktade mjölet, sockret och havregrynen. Blanda noggrant. Du kan också tillsätta vanilj för smaksättning, om så önskas.

Steg 2

Skala äpplena och riv dem grovt. Strö över citronsaft över de rivna äpplena för att förhindra att de bryns för mycket. Blanda.

Steg 3

Klä plåten med bakplåtspapper och smörj den med smör.

Steg 4

Frys in smöret i förväg. Riv cirka 30 gram smör på botten.

Steg 5

Bred ut mjölblandningen ovanpå smöret. Lagret ska inte vara för tjockt. Bred ut tre till fyra rågade matskedar. Tryck till ordentligt.

Steg 6

Dela äpplena i tre halvor. Lägg en tredjedel av fyllningen i och tryck lätt till.

Steg 7

Vi upprepar lagren två gånger till. Det översta lagret är torr deg.

Steg 8

Riv 120 gram fryst smör ovanpå. Strö över lite socker.

Steg 9

Sätt in pajen i ugnen, förvärmd till 180 grader Celsius, i 30–35 minuter.

Steg 10

Låt charlotten svalna helt så att den lätt kan skäras. Ta ut formarna och lägg över på en serveringsskål. Smaklig måltid!

Liknande videorecept: Havregrynsäppelpaj

Yulia Small är en matbloggare med lång erfarenhet på YouTube och andra sociala medier. Hennes recept fängslar alltid med sin enkelhet och läckerhet. Hennes kanal har nästan två miljoner prenumeranter och över sexhundra beprövade recept som praktiskt taget vem som helst kan laga.

Till exempel var jag intresserad av ett ovanligt recept på en klassiker Charlotte från "Herkules"Den stora mängden äpplen gör pajen otroligt saftig och mör, och havregrynen märks knappt. Det smakar som om degen gjordes med nöt- eller mandelmjöl. Testa! Det är inte bara gott, utan också nyttigt.

Vilken sorts havregryn ska jag använda till charlotte?

Du kan använda vilken typ av havregryn som helst för att göra denna havregrynscharlotte med äpplen. Både snabbhavregryn och snabbhavregryn tillagas helt under gräddningen. Till exempel tillsätter många kockar klassiska havregryn i degen.

Herculeshavre är ett ganska grovt sädesslag som kräver kokning, så pajen blir lite squashig och tätare. För att skapa en fluffig skorpa bör Herculeshavren malas lätt till fina smulor.

Om du vill få en mjukare och luftigare deg direkt bör du använda finmalda havregryn.

Viktigt! För att säkerställa att degen är luftig, sikta alltid mjölet genom en fin sil. Gärna två gånger. På så sätt kommer eventuell havregrynsgröt att göra pajen fluffigare.

Svar på vanliga frågor

Behöver du ångkoka havregryn?

Torr havregryn används i charlottedegen.

Vilka är de bästa havregrynsflingorna att använda?

Du kan använda vilken sorts havregryn som helst. En fluffigare paj blir av finmalda havregryn, medan en tätare, fluffigare paj blir av Hercules.

Vilka andra spannmål kan jag använda?

Du kan använda andra flingor istället för havregryn: hirs, majs, ris eller till och med korn. Varje alternativ ger charlotten sin egen unika smak.

Havregrynscharlotte med äpplen Den är otroligt god med en härligt gyllenbrun skorpa. En smulig men mör bit av denna paj till ditt morgonkaffe kommer att ge dig energi för hela dagen. Testa den definitivt!

Liknande recept