Rabarbercharlotte: Ugnsbakad recept + 8 steg-för-steg-bilder

Rabarbercharlotte är en ganska unik men otroligt god rätt. Efterrätter med rabarber har länge varit populära, eftersom den syrliga smaken av denna ört passar så fint ihop med det söta och luftiga bakverket. Jag bestämde mig för att dela med mig av det enklaste receptet på aromatiska rabarberbakverk, eftersom de helt enkelt blir utsökta.

Näringsvärde per portion

120,3 kcal

Proteiner: 4,2 g
Fetter: 4,1 g
Kolhydrater: 16,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Charlotte är förmodligen den vanligaste paj i Europa. klassisk En populär version görs med äppelfyllning, men rabarber, vars smak påminner om sura äpplen, hamnar tydligt på andra plats. Och när färsk frukt är en bristvara på tidig sommar är doftande och saftiga rabarberstjälkar ett utmärkt alternativ.

Förbereda Denna dessert är otroligt snabb och enkel att göra. Den kräver ett minimalt antal ingredienser, som alla garanterat finns i vilket kök som helst. Denna paj kommer garanterat att fängsla alla som provar den med sin fantastiska smak. Så förbered alla ingredienser och börja baka den med mig!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Mjöl

270 G
Yoghurt

150 G
Vegetabilisk olja

150 ml
Salt

1 nypa
Socker

230 G
Ägg C1

3 st
Bakpulver

10 G
Vaniljsocker

8 G
Rabarber

500 G
Stärkelse

30 G

Förberedelse

Steg 1

Tvätta och skala rabarbern. Om rabarbern är ung och tunn är det inte nödvändigt att skala den. Skär rabarbern i medelstora bitar.

Steg 2

Lägg rabarberbitarna i en skål, tillsätt 50 g socker och stärkelse. Blanda.

Steg 3

Vispa äggen med socker och vaniljsocker. Vispa tills det är fluffigt och luftigt.

Steg 4

Tillsätt vegetabilisk olja till ägg-sockerblandningen och rör om.

Steg 5

Sikta mjölet genom en duk för att få bort alla klumpar. Tillsätt det i degen tillsammans med bakpulvret. Blanda allt noggrant.

Steg 6

Smörj formen med en klick smör för att förhindra att pajen bränns och för att den lätt ska lossna från sidorna och botten. Häll smeten i formen och jämna ut den.

Steg 7

Lägg rabarbern ovanpå degen. Grädda pajen i ugnen i 40 minuter på 180 grader Celsius.

Steg 8

Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna. Om så önskas kan du dekorera desserten med florsocker.

Liknande videorecept: Rabarbercharlotte

Rabarber är en anmärkningsvärd växt. Den ätbara delen är stjälken, men bladen anses vara giftiga! Även om den anses vara en grönsak används rabarber ofta i desserter, eftersom dess syrliga och kryddiga smak förvånansvärt nog påminner om både äpple och jordgubbe.

En skapare från kanalen "First Country" hjälper dig att göra en charlotte med denna fantastiska grönsak. I sin video ger hon detaljerade instruktioner som hjälper även en nybörjarkock att bemästra denna fantastiska paj. Behöver Upprepa bara alla steg exakt, så får du definitivt ett utmärkt resultat.

Råd

Till baka För att göra en fluffig charlotte är det viktigt att förvärma ugnen.
Undvik att öppna ugnsluckan medan du gräddar desserten. Den plötsliga temperaturförändringen kommer att göra att kakan sätter sig och inte jäser igen.
Om din paj inte är fluffig, vispar du inte äggen tillräckligt. Du måste vispa dem med en mixer på hög hastighet tills de blir fluffiga. frodig vita massor.
För att göra charlotten fluffigare, tillsätt bakpulver eller läsk släckt med vinäger eller citronsaft.
För att göra degen mjukare och mjukare kan du tillsätta smält smör eller gräddfil.

Lagring

Den färdiga charlotten kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Om den förvaras i rumstemperatur börjar den surna redan på den tredje dagen.

Nu vet du det do Du kan göra en charlotte inte bara med vanliga äpplen, utan även med rabarber. Det kommer bara att berika smaken på denna fantastiska paj och göra den mer intressant. Glöm inte att upprepa detta. enkelt recept och gläd dina nära och kära med nya läckra rätter!

Liknande recept