Bakad charlotte med sylt: Ett enkelt recept + 6 steg-för-steg-bilder

Om du är osäker på hur du ska använda överblivna konserver från vintern kan du göra en charlottepaj utan äpplen och med sylt. Det här enkla receptet fungerar även med sylt eller till och med marmelad. I alla varianter blir charlotten utsökt, fluffig och smakrik.

Näringsvärde per portion

200 kcal

Proteiner: 7 gram
Fetter: 7,4 g
Kolhydrater: 26,3 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 10 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 4

Det bästa alternativet är att göra en charlotte med kefir och syltDetta kommer att göra pajen väldigt god, mör och vacker, vilket gör den mycket fluffigare. Den fermenterade mjölkprodukten kan alltid ersättas med yoghurt, gräddfil eller filmjölk.

Om tillägga inte bara sylt, men äpplen och bakverk blir inte heller förstörda. Det viktigaste är att bären eller frukterna som tillsätts i degen passar bra ihop. Men jag lämnar det rika experimentfältet till er.

Recept med steg-för-steg-foton

Charlotte med sylt

Ingredienser

Portioner

Kefir

200 ml
Sylt

200 ml
Soda

1 tsk
Socker

70 G
Ägg C1

2 st
Mjöl

300 G

Förberedelse

Steg 1

Lägg sylten i en skål, tillsätt bikarbonat och blanda väl.

Steg 2

Låt det stå i 5 minuter. Under denna tid kommer blandningen att bli vit och öka i volym, vilket är normalt.

Steg 3

Tillsätt socker och kefir, tillsätt ägg och vispa. Tillsätt sedan siktat mjöl i små portioner och blanda väl.

Steg 4

Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj kanterna med smör. Häll smeten i formen och jämna till ytan.

Steg 5

Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 1 timme. Om ytan på charlotten börjar brännas, täck med folie och fortsätt grädda. Testa med en tandpetare: om den kommer ut ren är charlotten klar.

Steg 6

Den syltfyllda charlotten är klar. Låt den svalna helt i formen, ta ut den och strö över florsocker. Skär i portioner och servera med te eller kaffe.

Liknande videorecept: Aprikosmarmeladpaj

Olga Matvey har ett underbart charlotterecept. I videon använder hon aprikosmarmelad, som i kombination med russin skapar en härlig sötsur smakkombination. Men om du bara har körsbärs-, hallon- eller päronsylt kvar kan du gärna använda dem till pajen.

Var särskilt uppmärksam på den delen där Olga tillsätter bikarbonat i sylten. Detta lilla knep hjälper till att göra tjocka marmelader lite mjukare utan mixer eller mixer. Detta gör dem lättare att kombinera med andra ingredienser.

Konsistensen på fruktbasen kan variera. Tjockare sylt bör pureras med en stavmixer eller hackas med en kniv i bitar som ser vackra ut i pajen. Det är också bättre att hacka fruktbitarna i sylten, eller bara använda sirap om du inte gillar kanderade fruktfyllningar.

Glöm inte att dela det här receptet på syltfylld charlotte med dina vänner. På så sätt kan du prova många fler olika pajer nästa gång du kommer över på te.

Liknande recept