Körsbärscharlotte: Ugnsbakad recept + 9 steg-för-steg-bilder

Körsbärscharlotte är den perfekta sommarefterrätten, när mogna och saftiga bär finns lätt tillgängliga i vilken butik som helst. Denna delikatess kan dock bakas när som helst på året. Nyckeln är att känna till några hemligheter för att göra den, som jag gärna delar med mig av i det här enkla receptet!

Näringsvärde per portion

277,3 kcal

Proteiner: 3,7 g
Fetter: 15,7 g
Kolhydrater: 30,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 12

Klassiskt recept Att göra charlotte kräver äpplen. Men jag har förberett en alternativ version av denna dessert åt er, med aromatiska körsbär som fyllning. Denna version av charlotte kommer garanterat att överraska era gäster och familj och bli en riktig höjdpunkt på kvällen.

För att göra charlotte behöver vi ett minimalt antal ingredienser: ägg, socker, mjöl och körsbär. Tack vare de lättillgängliga ingredienserna har vem som helst råd att tillaga denna fantastiska delikatess. Den kommer garanterat att lysa upp vilken högtid som helst och låta dig uppleva sann lycka med varje tugga.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Socker

200 G
Mjöl

140 G
Salt

1 nypa
Vaniljsocker

10 G
Körsbär

450 G

Förberedelse

Steg 1

Tvätta körsbären och ta bort kärnorna. Det enklaste sättet att göra detta är med en nål eller ett sugrör.

Steg 2

Separera gulor från vitan. Häll vitorna i en skål, tillsätt en nypa salt och vispa tills de är fluffiga. Det är viktigt att använda en torr och ren skål, eftersom även en droppe vatten kan hindra vitorna från att vispas.

Steg 3

Tillsätt socker gradvis till äggvitorna, en matsked i taget, under ständig vispning. Tillsätt slutligen vaniljsockret och blanda ihop allt.

Steg 4

Tillsätt äggulorna till den resulterande blandningen och blanda allt noggrant.

Steg 5

Sikta mjölet ner i den vispade blandningen i två omgångar. Blanda försiktigt allt med en spatel för att bevara så mycket luftighet som möjligt.

Steg 6

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Häll smeten på den och jämna ut den.

Steg 7

Lägg körsbär ovanpå degen.

Steg 8

Vi gräddar pajen i en förvärmd ugn på 170 °C i 40-45 minuter.

Steg 9

Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna. Därefter kan du dekorera den med florsocker och skära den i bitar.

Liknande videorecept: Charlotte med frysta körsbär

Körsbär paj Den är väldigt snabb och enkel att tillaga. Trots hur enkel den är att göra blir den otroligt god. frodig, mild och utsöktDenna dessert blir en riktig höjdpunkt på vilket festbord som helst. Och viktigast av allt, den kommer att tillfredsställa inte bara barnens utan även vuxnas önskningar.

Förbereda Du kan enkelt göra körsbärscharlotte med det här videoreceptet från författaren till kanalen "En inkompetent hemmafrus kök". Tack vare det får du garanterat en doftande dessert med en generös mängd saftig fyllning. Det kan enkelt göras do inte bara på sommaren färska körsbär, men även på vintern, med frysta bär.

Lagring

Körsbärscharlotte har en ganska begränsad hållbarhet. Eftersom bären kan surna ganska snabbt är pajens maximala hållbarhet två dagar i kylskåp.

Hur kontrollerar man om en paj är klar?

För att säkerställa att pajen gräddas helt, jäser och inte kollapsar är det viktigt att inte öppna ugnsluckan under tillagningen. En plötslig temperaturförändring kan göra att pajen inte bara inte jäser, utan också inte gräddas igenom i mitten.

Det är enkelt att kontrollera om en körsbärspaj är klar. Ta bara en tandpetare eller ett spett, stick in den i degen och ta sedan ut det. Om det inte finns någon rå deg kvar på spetten är pajen klar och redo att serveras.

Körsbärscharlotte är ett underbart alternativ till äppelpaj. Var inte rädd för att experimentera och tillsätt andra bär eller frukter i rätten. Dela gärna dina resultat med mig i kommentarerna!

Liknande recept