Äppelcharlottkaka utan mixer: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Läcker, aromatisk och otroligt enkel – Charlotte är den perfekta pajen för hela familjen. Denna fluffiga paj med äppelfyllning kommer att bli en succé hos alla från första tuggan. En portion av denna paj är definitivt värd det – den är så lyxig. Den är ett perfekt tillbehör till teet vid middagsbordet och en utsökt rätt för alla tillfällen.

Näringsvärde per portion

200 kcal

Proteiner: 9 gram
Fetter: 7 gram
Kolhydrater: 29 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Hemlighet klassisk charlotteNyckeln till att skapa en fluffig och luftig paj är att vispa äggen. Den fluffiga blandningen är fylld med luft, och under gräddningen jäser pajen flera gånger. Charlotten är otroligt delikat, som en fjäder, och smälter omedelbart i munnen. Med ordentligt uppvispade ägg behöver du inte ens bakpulver.

Oftast massa för framtiden äppelpaj De vispar det med en mixer – det är säkrare och snabbare. Vad ska du göra om du inte har en mixer eller om den är trasig, men du ändå vill göra din familj glad? Jag föreslår att du tar en titt. enkelt recept perfekt charlotte med mjölk utan att vispa ägg med en mixer Och med en mixer.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpplen

300 G
Mjöl

200 G
Mjölk

100 ml
Smör

75 G
Ägg C1

1 st
Socker

35 G
Bakpulver

2,5 tsk
Vaniljsocker

1 tsk
Kanel

0,5 tsk
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Blanda alla torra ingredienser i en ren skål. Rör om tills allt är helt blandat.

Steg 2

Häll i det smälta smöret. Du kan ersätta smöret med vegetabilisk olja, men smör ger en fylligare smak.

Steg 3

Vispa ägget lätt i en skål med en gaffel. Häll det i blandningen. Rör om.

Steg 4

Häll mjölken i en tunn stråle. Knåda degen efter varje tillsats tills den är tjock och elastisk. Ställ åt sidan.

Steg 5

Skala äpplena, ta bort kärnan och skär i små tärningar, skala och allt.

Steg 6

Tillsätt äpplena i degen och rör om blandningen tills äpplena är jämnt fördelade.

Steg 7

Lägg degen i formen. Klä botten och sidorna av formen med bakplåtspapper eller smörj rikligt med smör. Jämna till toppen.

Steg 8

Placera pajen i en förvärmd ugn på 180 °C (350 °F) i 35–40 minuter. Gräddningstiden beror på din ugns specifikationer.

Steg 9

Ta ut pajen ur ugnen och lossa den från formen. Pudra gärna charlotten med florsocker. Servera varm. Smaklig måltid!

Liknande videorecept: Äppelpaj utan mixer

Förbereda Perfekt äppelcharlotte utan mixer? Enkelt! Hur är det? kan göras Skaparen av YouTube-kanalen "Simple Recipe" visar dig hur. För att få en fluffig ägg- och sockerblandning behöver du bara arbeta hårt med en visp. Det är lite mer komplicerat än att använda ett snabbt kökshjälpmedel, men det är det mest pålitliga och säkra sättet. vispa ägg utan mixer För en charlotte. Det tar dock inte mer än tio minuter att blanda den här degen, och charlotten blir luftig, porös och utsökt.

Hur man vispar ägg: En beprövad metod

En modern hemmafru kan inte föreställa sig livet utan en mixer. Det är det viktigaste och mest pålitliga köksredskapet när man behöver vispa ihop något snabbt. När man bakar är det en riktig livräddare.

Men om du inte har en mixer till hands, vad ska du göra?

En gaffel, sked och visp kommer till undsättning. Medan de två första kräver en hel del skicklighet och styrka, är en visp ett idealiskt alternativ till en mixer. För att vispa ägg till charlotte, följ dessa steg:

låt äggen värmas upp till rumstemperatur;
ta en ren, avfettad behållare, helst en av metall;
vispa äggen i en skål och tillsätt lite salt – detta påskyndar processen;
vispa med en visp medurs och öka gradvis intensiteten;
När blandningen börjar bli vit, tillsätt socker i portioner.

Ägg anses vara välvispade om blandningen håller sin form och inte rinner ner längs skålens sidor. Ett snabbt sätt att kontrollera kvaliteten på de uppvispade äggen är att vända skålen upp och ner med äggblandningen inuti – den ska hålla ihop.

Vad kan jag göra för att förhindra att äpplen flyter i en charlotte?

Charlottekaka har en väldigt lätt och luftig deg, så det är lätt att äppelfyllningen flyter upp. För att undvika detta, använd några enkla knep.

Placera alltid äpplena längst ner i formen och häll först därefter smeten över dem.
Vänd äpplena i mjöl och vänd sedan ner frukterna i smeten.
Gör ett äppellager: lägg ett lager deg i botten av formen, sedan äpplena och sedan resten av degen.

I det första fallet, vänd pajen upp och ner efter gräddning för att ge charlotten en vacker äppeltopping. I det andra och tredje fallet kommer fyllningen att se vacker ut när den skärs.

Har du lyckats få till en fluffig deg utan mixer? Dela dina tankar i kommentarerna.

Liknande recept