Äppelcharlottkaka utan gräddfil och kefir: Recept + 8 steg-för-steg-bilder

Idag vill jag dela med mig av ett beprövat recept på en utsökt äppelcharlotte. Denna delikata, luftiga och aromatiska dessert smälter bara i munnen! Efter bara en tugga kommer du definitivt att vilja ha en till.

Näringsvärde per portion

194 kcal

Proteiner: 5 gram
Fetter: 4 gram
Kolhydrater: 26 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Det här receptet är unikt eftersom det inte använder gräddfil eller kefir. För att göra denna charlotte behöver du bara äpplen, ägg, mjöl och socker. Dessa enkla och prisvärda ingredienser skapar en utsökt, läcker och otroligt vacker rätt som garanterat kommer att bli en riktig höjdpunkt på ditt julbord!

Charlottetårta behöver inte mycket garnering. Lite florsocker räcker för perfekt servering. Men om du vill krydda upp det hela kan du lägga till en kula vaniljglass. Den här kombinationen kommer garanterat att imponera på dina gäster och lämna ingen oberörd.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpple

4 st
Ägg C1

5 st
Mjöl

200 G
Socker

100 G
Vaniljsocker

10 G
Bakpulver

1 tsk
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en skål och tillsätt sockret. Vispa noggrant tills blandningen ökar i volym. Detta gör den färdiga pajen fluffigare.

Steg 2

Tillsätt alla torra ingredienser till den resulterande blandningen. Rör om tills den är slät. Tillsätt mjölet i små portioner genom en sil för att undvika klumpar i den färdiga degen.

Steg 3

Låt degen vila. Under tiden förbereder du äpplena. Tvätta dem och skär dem i medelstora bitar.

Steg 4

Häll 1/3 av den färdiga degen i formen så att den täcker botten helt.

Steg 5

Lägg alla äpplen ovanpå degen.

Steg 6

Häll den återstående degen över allting och fördela den jämnt.

Steg 7

Vi sätter charlotten i ugnen, förvärmd till 180 grader. °C i cirka 30–40 minuter. Undvik att öppna ugnsluckan under gräddningen, eftersom det kan få den färdiga kakan att sjunka ihop.

Steg 8

Vi tar ut charlotten ur ugnen och dekorerar den med florsocker.

Ett liknande videorecept: Charlottekaka utan gräddfil och kefir med äpplen

Äppelcharlotte är en enkel och utsökt dessert som är otroligt snabb och lätt att göra. Dess krispiga skorpa passar perfekt ihop med det fluffiga bakverket och skapar en härlig upplevelse i varje tugga.

Om du letar efter ett klassiskt recept på denna otroliga godsak, kolla in den här videon från Tatiana, skaparen av kanalen "Tanya Shpilko". Med detaljerade instruktioner i varje steg kan även en nybörjare göra denna enkla dessert. I sin video delar hon med sig av sina hemligheter för att göra denna rätt otroligt luftig och god.

Svar på vanliga frågor

Vilka äpplen är bäst att använda till charlotte?

Sockerkakan till charlotten ska vara söt och luftig, och äpplena ska vara lite syrliga. Välj gröna sorter med fast fruktkött. Antonovka-, Ranet- och Simirenko-äpplen är idealiska.

Hur man diversifierar smaken på en paj?

Smaken av äppelcharlotte kan enkelt ändras genom att tillsätta kanel, kanderad frukt, russin och olika bär.

Behöver du skala äpplen?

I det här receptet skalade jag inte äpplena. Men om du inte gillar skalet i den färdiga rätten kan du enkelt skala det. Detta kommer inte att påverka konsistensen på den färdiga pajen, men det kommer att göra den mer delikat.

Kan socker ersättas med en annan ingrediens?

Eftersom socker är ganska kaloririkt ställer sig människor som är uppmärksamma på sin vikt och kost den här frågan. Socker ersätts enkelt med hälsosammare och kalorisnålare ingredienser. Honung, lönnsirap, melass eller stevia kan användas istället.

Råd

För att förhindra att pajen bränns vid eller fastnar på sidorna, välj silikonformar. Om du inte har en till hands, misströsta inte. Smörj en vanlig form med smör och strö lite mjöl över. Detta hjälper degen att fastna i mjölet under gräddningen och lossna lätt från sidorna.

Äppelpaj är en fantastisk dessert där sött, luftigt bakverk passar perfekt ihop med ett lätt syrligt, mjukt äpple. Den kommer garanterat att glädja dig inte bara på sommaren, utan även på svala vinterkvällar när du längtar efter något gott. Prova det här receptet och njut av resultatet!

Liknande recept