Äppelcharlottkaka utan bikarbonat eller bakpulver: Recept + 8 steg-för-steg-bilder

Äppelcharlotte är en utsökt och aromatisk dessert som garanterat pryder alla bord. När den tillagas på rätt sätt passar den söta och luftiga degen harmoniskt ihop med de lätt syrliga äpplena. Denna paj smälter helt enkelt i munnen och ger enorm njutning med varje tugga.

Näringsvärde per portion

191 kcal

Proteiner: 8 gram
Fetter: 6 gram
Kolhydrater: 37 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

För att charlotten ska bli så god och attraktiv som möjligt måste den vara luftig. Men hur do Vad sägs om att göra den så här utan bakpulver eller läsk? Hemligheten med att göra en fluffig paj är otroligt enkel, och jag delar den med mig av den i det här receptet.

Äppelcharlotte är inte bara snabb utan också enkel att tillaga. Även en nybörjare kan lätt bemästra uppgiften. Fortfarande osäker på hur man serverar denna klassiska rätt? Jag försäkrar dig, när du väl har lagat den en gång kommer du aldrig att kunna motstå dess lyxiga smak.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Mjöl

160 G
Socker

200 G
Äpple

3 st
Smör

10 G
Strösocker

20 G

Förberedelse

Steg 1

Tvätta äpplena under rinnande vatten, ta bort kärnan och skär dem i små skivor.

Steg 2

Smörj silikonformen med smör. Detta är nödvändigt för att pajen ska lossna lätt efter gräddning.

Steg 3

Lägg de skivade äpplena i pannan.

Steg 4

Knäck äggen i en ren skål och blanda dem med sockret. Vispa dem med sockret i 5 minuter tills en tjock, vit blandning bildas.

Steg 5

Tillsätt det siktade mjölet till ägg- och sockerblandningen. Rör försiktigt blandningen med en spatel för att förhindra att den kollapsar.

Steg 6

Häll smeten över äpplena och jämna ut den med en stekspade.

Steg 7

Placera plåten i en förvärmd ugn på 160°C och grädda i 40 minuter.

Steg 8

Ta ut pajen ur ugnen, låt den svalna något och ta sedan ut den ur formen. Dekorera toppen med florsocker.

Ett liknande videorecept: Äppelcharlotte utan bikarbonat eller pulver

Äppelcharlotte är en efterrätt som många förknippar med barndomen. Det var ju trots allt då, hos sin mormor, som de flesta först smakade denna paj. Att återuppleva sin barndom är inte alls svårt; det viktigaste är att veta hur man gör den ordentligt.

Författaren till kanalen "Yuliya Karpenko" delar med sig av hemligheterna bakom att göra äppelcharlotte. Det här videoreceptet hjälper dig att enkelt skapa en delikat och viktigast av allt, fluffig dessert utan att tillsätta bakpulver eller läsk.

Råd

Vispa ägg- och sockerblandningen noggrant tills den bildar en tjock, vit massa. Genom att kontinuerligt vispa får äggen luft, vilket resulterar i en fluffig och mör paj.
Om du använder en silikonform, smörj den helt enkelt med smör. Metallformar och andra formar bör smörjas och mjölas. Du kan också fästa bakplåtspapper på smöret. Detta gör att kakan lätt kan lossna från formens sidor.
För att förhindra att charlotten blir bränd på ovansidan och rå inuti, förvärm inte ugnen till för hög temperatur;
Det är enkelt att kontrollera om pajen är klar. Ta bara en sticka och stick in den i desserten. Om den kommer ut lätt och kommer ut ren är charlotten klar.
Efter tillagning av charlotten, låt den svalna i ugnen i 5–10 minuter, eftersom den plötsliga temperaturförändringen kan få den att krympa något.

Möjliga ersättare

Den här artikeln presenterar den klassiska versionen av Charlotte. Om du inte äter socker kan du dock ersätta det med stevia, honung eller lönnsirap. Du kan också lägga till valfria bär till äpplena. Detta kommer att ge variation till den färdiga pajen.

Att göra en charlottekaka utan bikarbonat eller pulver är otroligt enkelt. Testa det här receptet och dela dina framgångar i kommentarerna. Njut!

Liknande recept