Äpple- och russincharlotte: Ugnsbakat recept + 7 steg-för-steg-bilder

Vad kan vara bättre tidigt på hösten än en väldoftande och otroligt god hemlagad charlotte gjord på färska äpplen? Särskilt om du gör den med söta russin. Den här pajen är otroligt enkel att göra med ett enkelt och beprövat recept, som jag gärna delar med mig av idag.

Näringsvärde per portion

238,1 kcal

Proteiner: 6,5 g
Fetter: 5,5 g
Kolhydrater: 49,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 55 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Att göra denna charlotte kräver minimal tid och ingredienser. Den görs på bara en timme med äpplen, socker, ägg, russin och mjöl. Det bästa är att det inte tar mer än 20 minuter att skära frukten och förbereda degen, och resten av tiden gräddas pajen i ugnen.

Äppelcharlotte har en unik arom och smak. Dess mjuka, möra deg passar perfekt till lätt syrliga äpplen. Russinen gör denna kombination ännu mer intressant och god. Om du inte har gjort en äppelpaj med torkade druvor än, samla då ihop dina ingredienser och börja skapa den med mig!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

3 st
Socker

60 G
Mjöl

120 G
Bakpulver

2 tsk
Smör

80 G
Äpplen

5 st
Russin

100 G

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en djup, ren skål. Tillsätt sockret och vispa med elvisp på hög hastighet tills det är tjockt och ljust. Vispa äggen för att säkerställa att pajen blir fluffig, så det är viktigt att se till att smeten jäser ordentligt.

Steg 2

Blanda mjölet med bakpulvret. Sikta allt genom en duk för att få bort klumpar. Tillsätt det i ägg- och sockerblandningen och rör om.

Steg 3

Smält smöret i vattenbad eller mikrovågsugn. Tillsätt sedan degen och rör om. Detta gör den färdiga pajen mjukare.

Steg 4

Tvätta äpplena, skala och kärna ur dem. Skär dem i medelstora bitar. För att förhindra att de blir bruna kan du strö över citronsaft.

Steg 5

Tillsätt russinen till äpplena och blanda allt väl.

Steg 6

Blanda äpplena och russinen med pajdegen och blanda.

Steg 7

Häll smeten i formen och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 30–35 minuter. Ta sedan ut charlotten ur ugnen, låt den svalna till rumstemperatur och servera.

Liknande videorecept: Delikat äppelcharlotte med russin

Frodig Denna luftiga äppelcharlotte är en fröjd för alla bord. Den kan enkelt tillagas till en kvällsfest med familjen, eller serveras till gäster som huvuddessert vid en festlig middag.

För att få en perfekt äppelpaj behöver du följa ett beprövat recept. Författaren till kanalen "Just About Food" delar just ett sådant recept med sina tittare. Tack vare de detaljerade instruktionerna kan vem som helst återskapa denna dessert hemma. Följ bara alla steg noggrant, så garanteras ett perfekt resultat!

Svar på vanliga frågor

Varför jäste inte pajen?

Det kan finnas flera anledningar till detta. För det första vispade du inte äggen ordentligt. De var inte tillräckligt luftiga och smeten jäste inte. För det andra öppnades ugnsluckan medan pajen gräddades. Den plötsliga temperaturförändringen kan ha orsakat att pajen sjönk och inte jäste igen.

Hur man förbereder en bakplåt?

Detta kan göras väldigt enkelt. Smörj bakformen med smör och strö mjöl eller semolina över. Detta förhindrar att charlotten fastnar på formens kanter och gör det lätt att ta bort den. Du kan också använda bakplåtspapper för att förhindra att pajen bränns vid.

Hur kollar man om Charlotte är klar?

För att göra detta, ta ett träspett och stick hål i pajen med det. Spettet ska komma ut rent, utan rester av rå deg. En tandpetare kan användas istället för ett spett.

Nu har du lärt dig alla knep för att göra en fluffig och god äppelpaj hemma. Testa gärna detta recept och förtjus dig själv och dina nära och kära med läckra bakverk!

Liknande recept